19°
Рецепти — Супи
Супа със зелен лук и ориз
ЧорбиНарязвате лука на парченца по 1-2 см и го задушавате на слаб огън в олиото и малко вода. Щом поомекне прибавяте ориза, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, нарязаните люти чушки и сол на вкус. Наливате 4-5 ч.ч. топла вода и варите на слаб огън до готовност. Застройв...
› Прочети
Гръцка супа от краставици
Студени супиВодата се сипва в тенджера и се кипва. Добавят се нарязаната целина, връзката магданоз – цяла, зехтинът, семената от копър, кориандърът, босилекът, лимоновият сок и черният пипер. След половин час се добавят и нарязаните на кубчета краставици. Варят се до омек...
› Прочети
Зеленчукова супа с боб и бекон
ЧорбиНарежете свинските гърди на дребни парченца и ги сложете да се варят заедно с дафиновия лист и няколко зърна черен пипер, докато месото омекне. Предварително сварете боба до омекване или може да използвате готов от консерва. Загрейте в голяма тенджера мазнинат...
› Прочети
Крем супа с картофи и коприва
Крем СупиСложете почистените и нарязани картофи и морков да врат с 1 л вода. Щом леко поомекнат, добавете лука, попарената коприва и доварете до пълно омекване зеленчуците. Добавя се сол и черен пипер на вкус, малко мазнина и след 2-3 минути се сваля от котлона. Всичко...
› Прочети
Супа с царевица и пилешко
ЧорбиМесото се нарязва на дребно и се запържва в зехтина. Изважда се и в същата мазнина се сипва нарязаният на ситно лук. Щом стане златист, се залива с бульона и се добавят нарязаните на кубчета картоф и и месото. Щом картофите омекнат, се добавя отцедената цареви...
› Прочети
Супа от целина и синьо сирене
Крем СупиЛукът и целината се задушават в маслото, докато омекнат. Прибавя се брашното. Долива се виното и зеленчуковия бульон, като се разбърква непрестанно. Оставя се да къкри на тих огън за 25 мин. Долива се млякото и се натрошава сиренето. Супата се пюрира, овкусява...
› Прочети
Доматена супа с моркови
ЧорбиВсички съставки се слагат да врят освен магданоза. След като заври, се намаля силата на огъня и се оставя да къкри около 30 мин. Премахва се дафиновият лист. При сервиране се гарнира с магданоз.
› Прочети
Супа от раци и джинджифил
ЧорбиМорковът, празът и дафиновите листа се слагат заедно с бульона да заврат около 10 мин. Раците се обезкостяват, а тяхното месо се добавя към зеленчуците заедно с джинджифила, соевия сос и анасона. Оставя се да покъкрят около 10 мин. или докато зеленчуците омекн...
› Прочети
Супа с кокосово мляко
ЧорбиСварете пилешкото в подсолена вода, извадете го, нарежете го на късове и прецедете бульона. Загрейте мазнината в тенджера и задушете нарязаните лук, чесън и джинджифил заедно с 1-2 с.л. вода. Похлупете и задушете за 10-15 минути, като разбърквате на няколко пъ...
› Прочети
Супа от свинско месо и зеленчуци
ЧорбиМесото нарязано на дребни парчета, се залива със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и се посолява, след което се вари на слаб огън до полуомекване. Прибавя се запръжката приготвена от мазнината и дребно нарязаните праз, моркови, целина и зелето нарязан...
› Прочети
Крем супа от домати и фиде
Студени супиВсички зеленчуци се нарязват на едро. Слагат се да се сварят заедно със солта и олиото, след което се пасират. Супата се оставя да ври на бавен огън и се добавя фиде. Когато се свари фидето супата е готова. Може да се консумира и студена. Добър апетит!
› Прочети
Гъбена супа с бекон
ЧорбиИзмийте и нарежете картофите на кубчета, зелето - на тънки ивички, а лука - на ситно. Нарежете гъбите на четвъртини и бекона на ивички. Сложете бекона в тиган и го запържете леко, без мазнина. Сипете бекона в тенджера, добавете гъбите и задушете 5 минути, дока...
› Прочети
Шарена каша с коприва
ЧорбиСланината се нарязва на дребни парченца и се запържва в собствената мазнина до зачервяване. Прибавя се част от брашното и се разбърква 2 - 3 пъти. Веднага след това се слага измитата и нарязана на дребно коприва. Задушава се до омекване, посолява се, залива се...
› Прочети
Супа с юфка и сирене
ЧорбиЗапържваме брашното в мазнина. Разреждаме запръжката с млякото. Когато заври добавяме юфката, солта и малко вода. Оставяме сместа да поври 15 минути. След това слагаме яйцата, черния пипер и настърганото сирене.
› Прочети
Кремсупа от моркови
Крем СупиНарежете почистените лук и моркови на дребни парчета и ги сложете да се запържат в зехтин за кратко. Долейте малко от бульона и задушете до готовност. Омекналите зеленчуци пюрирайте с пасатор. Долейте останалия бульон и вкусете с подправките. Долейте портокало...
› Прочети
Рибена чорба със застройка
ЧорбиНарязаният на ситно лук се задушава в олиото, прибавя се част от брашното, разбърква се и се залива с 6 ч.ч. вода. Когато бульонът кипне, се пускат корените, нарязани на парчета. След като поври, се добавя и рибата. Тя може да се нареже на парчета, които се ов...
› Прочети
Доматена крем супа с маслини
Крем СупиМорковът и доматите се измиват и се настъргват ситно. Задушават се в мазнината и им се долива вода до 2 литра. Маслините се изчистват от костилките и също се прибавят, нарязани на кръгчета. Супата се подсолява на вкус и се оставя да ври 10-15 минути. Прибавя с...
› Прочети
Пача чорба
ЧорбиИзмийте добре свинските крака, уши и опашка, сложете ги в дълбока тенджера и ги залейте с вода. Прибавете разрязан на 2 лук, скилидките на 2 глави чесън (почистени), нарязани на едро моркови, целината и дафиновите листа. Когато чорбата заври, прибавете сол на...
› Прочети
Cупа от тиквички с пармезан
Крем СупиЗапържваме в олио (зехтин) до леко зачервяване измитите и нарязани на едро тиквички, добавяме скилидката чесън. Поръсваме с босилека и ригана и добавяме водата с кубчетата пилешки бульон. Оставяме супата да поври около 15 мин, след което добавяме сметаната и с...
› Прочети
Телешка супа със зелев сок
ЧорбиПочистеният лук и зелето се нарязват на ситно. Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парчета. В сгорещеното олио се задушават месото, лукът и зелето. Прибавя се червен пипер и се залива със зелевия сок. След като месото се свари се добавят оризът и чубр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
