Рецепти — Супи — Чорби
Смесена супа
ЧорбиМорковите, керевизът, коренът от магданоза и лукът се почистват и нарязват на дребно. Поставят се в подходящ съд, заливат се с 6 чаши вода и се посоляват. Варят се на тих огън около 15 минути. Прибавя се почистеният и нарязан на малки парчета зелен фасул. Карт...
› Прочети
Агнешко варено
ЧорбиНарязваме месото на парчета с големина като кибритена кутийка. Обелваме ципата на доматите и ги нарязваме на половинки. Измиваме и останалите зеленчуци и ги нарязваме на едри парчета. Слагаме месото в тенджера с 2 литра студена вода на огъня и го оставяме на с...
› Прочети
Пиле малигатони
ЧорбиПоставете пилешкото в дълбока тенджера, залейте го с водата и гответе, докато месото омекне. След това извадете кубчетата пиле и ги отцедете добре. Запазете бульона. Затоплете бульона и сложете в него да се варят всички останали подправки. Изчакайте да покъкри...
› Прочети
Вегетариански бульон
ЧорбиИзчистете корените за супа, лука, картофите, нарежете ги ситно и ги сложете да се варят в студена и подсолена вода. Прецедете зарзавата и го пресовайте. Върнете го във врящия бульон и добавете фидето. Овкусете бульона със сол, пипер, добавете масло (може и оли...
› Прочети
Хайдушка супа
ЧорбиИзпържваме в мас ситно нарязания лук и нарязаните на парченца обелените картофи, прибавяме бульона, нарязаната на парченца кифла, посоляваме и варим, докато картофите омекнат. Пресоваме супата, прибавяме нарязаните на парченца колбаси и ситно нарязания магдано...
› Прочети
Празена супа
ЧорбиЛукът се нарязва на ситно, а празът на тънки кръгчета, от които се отделя съвсем малко за гарниране. Останалата част, заедно с лука, се задушава в зехтин до омекване. Добавя се пресованияt чесън и се поръсва с майораната. Заливаме зеленчуците с бульона и кипва...
› Прочети
Пилешка супа
ЧорбиНарязваме на ситно лука и го запържваме до омекване, след това прибавяме вода, малко над средата на тенджерата. Прибавяме картофите. Когато картофите са почти готови (след около 15-20 мин), добавяме пилешкото, предварително нарязано на хапки (кубчета) и морков...
› Прочети
Клин чорба
ЧорбиЗадушавате праза и лука и към тях добавяте ориза. Поръсвате с червения пипер и наливате 4-5 ч.ч. гореща вода. Посолявате на вкус. Варите на умерен огън, докато оризът омекне. Натрошавате сиренето и го овалвате брашното и чубрицата. След това го добавяте към чо...
› Прочети
Чорба от патица
ЧорбиПочистете патешкото и го сложете да се свари добре в 2 литра вода. След това прецедете бульона и отделете месото от кокалите. Върнете на котлона, като добавите ситно нарязаните зеленчуци. Оставете да ври около 30 минути и добавете подправки на вкус. Снемете от...
› Прочети
Пача чорба
ЧорбиИзмийте добре свинските крака, уши и опашка, сложете ги в дълбока тенджера и ги залейте с вода. Прибавете разрязан на 2 лук, скилидките на 2 глави чесън (почистени), нарязани на едро моркови, целината и дафиновите листа. Когато чорбата заври, прибавете сол на...
› Прочети
Оризова супа
ЧорбиНарежете всички зеленчуци дребно. Загрейте олио в тенджера и запържете праза, моркова, чушката и чесъна. След малко добавете ориза, разбъркайте за кратко и прибавете почистените и ситно нарязани домати. Долейте бульона и оставете супата да къкри под капак, док...
› Прочети
Супа с леща и домати
ЧорбиСложете лещата в голяма купа и я залейте със студена вода, като внимавате да я покрие добре. Оставете я така за около 2 часа. След това я отцедете. Загрейте зехтина в дълбок тиган. Изпържете вътре бекона за 3 минути. След това прибавете нарязания лук и продълж...
› Прочети
Минестроне с орзо
ЧорбиНалива се 900 мл вода в голяма тенджера. Прибавя се морковът, целината, лукът, чесънът, босилекът, риганът и пиперът. След като заврят се намалява силата на котлона и се оставя да покъкри около 15 мин. Прибавят се бобът, доматите, зелката, тиквичката и пастата...
› Прочети
Картофена супа със свинско месо
ЧорбиПилешкият бульон и картофите се оставят да заврят, добавя се 1 с.л. от винегрета и се оставя да къкри. Царевичното брашно се смесва с 4 с.л. вода и се добавя към бульона. Свинско месо се слага в стъклена чаша с винегрет, соев сос, сусамовото олио и с подправки...
› Прочети
Супа от грах
ЧорбиПоставяме добре измитите телешки кости и граха във вряща подсолена вода и варим, докато грахът омекне. От маслото и брашното правим светла запръжка, добавяме червения пипер, заливаме с костен бульон и с бульона от варенето на граха и варим. Сваряваме фидето ил...
› Прочети
Вегетарианска супа - Разсолник
ЧорбиЗадушете в част от маслото/ олиото ситно нарязаните лук, моркови и корени магданоз. Разредете след като поомекнат с 3 л вряла вода и оставете да ври на слаб огън. Прибавете нарязаните на кубчета картофи, а след около 15 минути сипете и нарязаните на жулиени ки...
› Прочети
Индийска супа с червена леща
ЧорбиЗагрейте топеното масло в голям тиган и изпържете вътре лука, чесъна, лютите чушки и куркумата. Пържете, докато лукът стане прозрачен на цвят. Прибавете лещата. Сипете вода и оставете супата да се вари на слаб огън. Покрийте и варете, докато водата се поизпари...
› Прочети
Млечна супа с овесени ядки
ЧорбиПуснете в кипящото мляко овесените ядки. Оставете супата да поври, докато ядките омекнат. Добавете малко сол, захар и масло. Разбъркайте, охладете и поднесете. По желание добавете боровинки.
› Прочети
Зеленчукова супа с фиде и сирене
ЧорбиТиквичката, морковите и чесънът се нарязват и запържват в загрятата мазнина. Поръсват се с мащерка и босилек и се заливат с бульона. Добавят се консервираните домати, нарязани на дребно. Супата се поръсва с черен пипер и сол и се добавя фидето. Когато фидето с...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
