Всички рецепти
Рататуй с макарони
Зеленчукови ястияНарязваме патладжани и тиквичките на едро, поставяме ги в гевгир или друг подобен съд и ги посоляваме. Оставяме ги поне за 30 минути да се отцедят от излишните течности и горчивия сок. Тофуто се нарязва на кубчета и се маринова за 30 минути със соев сос, полов...
› Прочети
Бърза трицена питка
ХлябВ малка купичка сложете брашното и добавете вода до получаване на кашичка(средно гъста). Печете в тостер, задължително равен или нагъгрен, или в малък тиган (ненамаслен) - на средно бърз огън до хващане на коричка.
› Прочети
Трайфъл с боровинки
КремовеЗа да приготвите боровинковия сос разбъркайте заедно до хомогенност 150 г захар, царевичното нишесте, канелата, 1/8 ч.л. сол и 160 мл вода в тенджерка. Щом кипне добавете 300 г боровинки и бъркайте соса, докато се сгъсти. Накрая прибавете ванилия, лимонов сок...
› Прочети
Бели курабиедес
Тестени десертиРазбиваме маслото до побеляване с помощта на миксер. Постепенно добавяме захарта, жълтъците, коняка и индийското орехче. При непрекъсанто бъркане добавяме и пресятото брашно. Замесваме меко тесто, което месим съвсем за кратко време. Запичаме бадемите на сух ти...
› Прочети
Бакла с ориз
Зеленчукови ястияБаклата се нарязва на парченца и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и червения пипер. Залива се с топла вода, да се покрие, посолява се и се вари на тих огън до омекване. Прибавя се оризът. Ястието се вари още десетина минути, поръсва се с...
› Прочети
Ориз в чаши
ГарнитуриЗапържваме в маслото накълцания лук, морков, стафиди и ориз. Наливаме бульона и овкусяваме със сол и черен пипер. Щом оризът се свари, добавяме настърганото сирене и шунката, нарязана на кубчета. Разбъркваме сместа и я разпределяме в чашки, предварително намаз...
› Прочети
Език със сос
КарантияДобре измития език сложете в тенджерата под налягане, залейте с вода до половината, прибавете подправките и едро нарязаните зеленчуци. Щом заври, оберете пяната, посолете, затворете плътно капака и варете около 40 мин. Извадете езика, потопете го в студена вод...
› Прочети
Пудинг с орехи
КремовеСмелете орехите и ги смесете с канелата и ванилената захар. Разбийте жълтъците и пудрата захар до получаване на лека пяна, прибавете разбитите на сняг белтъци и орехите. Изсипете сместа в намазана с масло форма, изсипете сместа и покрийте с намазана с масло пе...
› Прочети
Питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 чаша от водата и оставете около 15 мин. да шупне. Нахута с останалата вода се пюрира в блендер. В голяма купа се смесват брашното със солта, получената вече каша от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се докато стане...
› Прочети
Орехов кекс
СладкишиНастърганите орехи запържваме в сгорещения маргарин, докато получат светло кафяв цвят. Лимонът настъргваме или нарязваме на тънки парчета и заедно с настърганите орехи разбъркваме с тестото. Тестото изсипваме във форма, намазана с масло и поръсена с брашно и п...
› Прочети
Баварски хлебчета
ХлябРазтваряме маята с 250 г от затопленото мляко и 50 г захар. Пресяваме брашното и правим кладенче, в което изсипваме млякото с маята и захарта. Замесваме меко тесто и го оставяме на топло за 30 минути да втаса. Отново премесваме, като добавяме 50 г разтопено ма...
› Прочети
Талятели болонезе
ПастаПочистете лука, чесъна, целината и 1 морков по желание и ги нарежете съвсем ситно. Загрейте зехтина и сложете да се запържат. Като омекнат, добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Долейте малко червено вино и изчакайте да се изпари. Долейте...
› Прочети
Френска мусака
СвинскоКартофите се измиват и се обелват. Нарязват се на парченца и се сваряват добре. Пасират се и се добавя солта, млякото и маслото. Трябва сместа да е като картофено пюре. Отделно в един тиган с малко бульон и масло се разтваря каймата, докато се задуши и се обра...
› Прочети
Пица Карбонара
ПициРазтворете маята в топличкото прясно мляко с мялко захар. Пресейте брашното и в кладенче посредата добавете всичко останалите и продукти без олиото + активиралата се мая. Замесете гладко тесто, като накрая доомесите с олиото и го оставете да втаса, покрито в а...
› Прочети
Вкусни котлети
СвинскоКотлетите се начукват, осоляват се и се поръсват с двата вида пипер, бахара и кимиона. Подреждат се в йенска тенджерка един до друг. Върху всеки котлет се поставя по един резен топено сирене. Добавя се маслото и 1 к.ч. вода. Пекат се за около два часа.
› Прочети
Неделен кекс
СладкишиРазбиваме яйцата и захарта, добавяме едно след друго млякото, олиото, брашното, содата и ванилията. Изсипваме сместа в намазнена форма. Пече се в предварително загрята фурна на 180°С за около 45 минути. Проверете готовността накрая с клечка за зъби - като я из...
› Прочети
Бутерки с кашкавал
Бутер ТестоОт охладеното бутер тесто изрежете желаните форми. Настържете кашкавала и го объркайте с разбитото яйце и подправките. Във всяка форма сложете от плънката по дължина и прегънете, като леко притиснете краищата. Подреждайте бутерките с кашкавал в леко подмазнена...
› Прочети
Сладоледена торта с рула
КремовеВземате 1 купа, поставяте вътре фолиото, като оставите малко да излиза извън купата. Нарязвате ролата на кръгчета - не по-дебели от 2 см. След това ги подреждате така, че да направите нова купа, все едно очертавате купата с парченцата - да стане като кладенче...
› Прочети
Коктейл Между чаршафите (Between the Sheets)
КоктейлиСъставките се смесват добре в шейкър с лед и се прецеждат през стренер. Сервира се в коктейлна чаша със захарен венец и резенче лимон.
› Прочети
Сладко от шипки
СладкоШипките се нарязват на половинки по дължина, изчистват се много хубаво от семките и мъхчетата, се слагат да кипнат, водата се изхвърля, и така 2 - 3 пъти. Приготвя се сироп от захар и вода 1:1, шипките се добавят и се вари до готовност
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
