Всички рецепти
Заек с пресен лук
ЗаешкоВземете заека, измийте го и го изчистете, посолете, поръсете с черен пипер и го накиснете за 1 нощ в оцета и вода. На следващия ден го изплакнете и го шпиковайте с парченца пушена сланина. Запържете в сгорещената мазнина скълцания ситно лук и морковите. Разбър...
› Прочети
Супа от тиква с бисквити Амарето
ЧорбиЛукът се запържва в маслото около 5 мин. Добавя се тиквата и се пържи около 3 мин. Добавя се бульонът и се вари около 15 мин. Тиквата се блендира до получаването на гладка смес. Готовият вече крем от тиква се изсипва в голям съд, добавя се захарта, солта и се...
› Прочети
Торта Гараш
ТортиНа блатовете: Белтъците се разбиват на сняг. Прибавя се постепенно захарта и продължава да се разбива докато се сгъсти. Прибавят се орехите. Всичко се разбърква добре и сместа се разделя на 4 части, които се изпичат поотделно в по-голяма тортена форма на дънот...
› Прочети
Гулаш от говеждо месо
ТелешкоИзпържете ситно нарязания лук в маста, прибавете нарязаното на парчета месо, изпържете и поръсете с червения пипер и брашно. Пържете отново, разредете с виното, посолете и задушавайте до омекване. Към края на задушаването прибавете нарязаните картофи и бульона...
› Прочети
Карфиол по френски със сос Баже
ПредястияКарфиолът се накъсва на съцветия и се вари 10 минути на пара, за да остане леко хрупкав. Орехите се смилат и се слагат в голяма купа. Чесънът се счуква със солта и се добавя към орехите. Добавят се червеният пипер и шафранът и се разбърква. Добавя се малко пре...
› Прочети
Кюфтенца с маслини и картофи
ТелешкоСварете картофите и след това ги направете на пюре. Накиснете филията хляб във вода докато омекне и след това я отцедете. Изчистете маслините от костилките. След това в купа сложете каймата и към нея прибавете картофът, филията хляб, ситно нарязаният лук, масл...
› Прочети
Баница със сирене и кренвирши
БанициРазбийте добре яйцата майонезата и водата. Натрошете сиренето и нарежете съвсем ситно кренвиршите. Подмазнете предварително тава. Вземайте по 2 листа наведнъж, с помощта на четка добре ги намазвайте с яйчената смес, поръсвайте в единия край по малко кренвирши...
› Прочети
Бързи пърженки със сирене
Тестени десертиСиренето се намачква добре и всички продукти се смесват и разбъркват. Слага се брашно, така че да се получи гъста каша. С лъжица се взима от сместа и се пуска в сгорещена мазнина. Получените пърженки се оставят за малко да се изцедят от мазнината върху кухненс...
› Прочети
Супа от домати с грис
ЧорбиНарязваме доматите на кубчета, посоляваме ги и ги заливаме с 1 ч.ч. студена вода. Варим до готовност, след което ги претриваме през цедка. Заливаме доматената паста с 1 л вода и кипваме. Намаляваме котлона до умерен, след което на тънка струйка сипваме гриса....
› Прочети
Свинска рибица с плънка
СвинскоСвинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото. Морковите се нарязват на малки кубчета, лукът на ситно. В нагорещеното растително масло са запържва оризът, добавят се лукът, морковите, стафидите, сое...
› Прочети
Маслини яхния по златоградски
Зеленчукови ястияВ сгорещената мазнина и малко вода се задушава на слаб огън ситно нарязаният лук до златисто оцветяване. При непрекъснато бъркане се прибавят брашното и веднага след него обелените и настъргани домати. Тиквичката се нарязва и се прибавя също. Заливат се с топл...
› Прочети
Патладжан с яйца и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, разрежете ги на две половини и ги посолете. Оставете така за половин час, за да излезе горчивната, след което ги изплакнете. Издълбайте патладжаните от меката част. В тава сложете малко зехтин и подредете патладжаните. Във всяка половинка...
› Прочети
Сирене бри с мед и лешници
Бутер ТестоБутертестото се оставя да се размрази и да се отпусне. Оформя се като два квадрата. В средата на всеки квадрат се слага сирене, полива се с мед и се поръсва със смлени лешници. Краищата на тестото се събират нагоре като бохча. Прави се фитилче от издърпаното т...
› Прочети
Шоколадов кейк с тъмна бира
СладкишиСложете тъмната бира в съд на котлона да се загрее и добавете маслото, нарязано на парчета. Разбъркайте до разтопяване и добавете какаото, разбъркайте докато се разтвори и снемете, за да изстине сместа. Смесете брашното, захарта, содата и солта. Отделно разбий...
› Прочети
Заешко с картофи на фурна
ЗаешкоПочистете лука и чесъна и ги пасирайте заедно с виното, захарта, 1 с.л. масло, сол и черен пипер на вкус, няколко стръка магданоз и доматеното пюре. С получения сос намажете обилно парчетата заешко и оставете да престоят така за 1 час, покрити с фолио. Почисте...
› Прочети
Парени патладжани
ТуршииСложете олиото, оцета и захарта да кипнат. Нарежете патладжаните на резени. Пускайте резените в саламурата да врят 10 минути. Изваждайте патладжаните настрана и когато са готови всички ги оставете да престоят между 7 и 8 часа. В подходящ съд сложете нарязаните...
› Прочети
Салата с леща, домати и сирене
СалатиПотопете лещата за около 3 часа в студена вода. След това я отцедете и сложете в голям тиган. Сипете малко студена вода и прибавете лука, нарязан на ситно, заедно с дафиновия лист. Варете на силен огън около 10 минути, след това намалете температурата. Продълж...
› Прочети
Сладкиш с извара
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете изварата и содата и бийте, докато стане гладка смес. Постепенно добавете маслото, брашното, кокосовите стърготини, есенцията и лимоновата кора. Накрая объркайте със сладкото. Изиспете сместа в намазнена и наб...
› Прочети
Баница с тиква и ябълки
БанициНамазва се тавата с олио и се поръсва с малко брашно. Слага се на една кора по малко от рендосаните тиква и ябълки, омесени предварително с канела, поръсва се с 3-4. с.л. захар и олио. Пече се за 30 минути на 160 градуса. Когато стане готова, се поръсва по жел...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
