Всички рецепти
Макарони Тио
ПастаДокато макароните се варят, с 2 бульона, разтворен в малко гореща вода и малко мазнина се запържват лука, зеленчуците, каймата и подправките. В голяма тава се разстилат част от макароните сипва се плънката и отгоре останалите макарони, отгоре се натрошава сире...
› Прочети
Tелешко контрафиле
ТелешкоНарежете 30 г от сланината на тънки резенчета, а останалата част - на кубчета. Почистете месото от ципите, натъркайте със сол, черен пипер и сух розмарин. Шпиковайте месото с кубчетата сланина и пресен розмарин. Сложете останалата сланина да се разтопи и в маз...
› Прочети
Риба в масло
РибаПочистената и добре измита риба се поставя в бульон от вода, оцет и сол, в които предварително са сварени морковите и керевиза. Сварената риба се изважда и се гарнира със сварените картофи, а отгоре се посипват с разтопеното масло и се поръсва със ситно наряза...
› Прочети
Агнешка капама
Агнешко месоНарязвате месото и го слагате в тенджерата. Добавяте лука и чесъна, нарязани на ситно. Подправяте с 3 с.л. наситнен магданоз и 1 с.л. наситнен джоджен. Овкусявате с с червения пипер, черен пипер, захлупвате и варите на тих огън. Малко преди да отстраните от ог...
› Прочети
Крем супа от грис
Крем СупиСиренето, грисът, яйцата и магданозът се смесват. Кипва се бульонът и постепенно му се добавя от сместа с гриса, като се бърка непрекъснато. Оставя се да къкри на тих огън около 5-10 мин., като се разбърква често.
› Прочети
Заек с лапад
ЗаешкоПочистете заешкото месо, хубаво го осолете, поръсете с черен пипер и лимонов сок и оставете в покрит съд на хладно за 6 часа. Загрейте олиото и запържете заешкото до зачервяване, след което поръсвате с червен пипер. Добавете нарязания на полумесеци кромид, нас...
› Прочети
Френски сандвичи
СандвичиОставете маслото да омекне и го разбийте с пасирания или скълцан чесън и босилек. Нарежете франзелата на филийки и ги намажете с ароматното масло. Върху всяка сложете по парченце сирене и поръсете с малко розмарин. Отгоре сложете кръгче домат и завършете с мас...
› Прочети
Унгарски борш
ЧорбиИзмийте и обелете цвеклото, след което го настържете едро. Сложете цвеклото в голяма тенджера, долейте водата и бекона с кост. Оставете да се вари на умерен котлон в продължение на 45 минути, след което добавете захарта и оцета. Подправете със сол и черен пипе...
› Прочети
Телешки таскебап
ТелешкоНарежете месото на късове и го запържете равномерно в олиото, след което добавете накълцания кромид лук. След като омекне, добавете доматеното пюре, изчакайте да се позапържи и добавете брашното. След 1-2 минути сипете червения пипер и залейте с горещия бульон...
› Прочети
Хайдутски кебап
СвинскоНарежете месото на едри парчета и го запържете в половината от олиото. Когато се "запечата" от всички страни е време да добавите лука и гъбите, нарязани на филийки. Задушавайте продуктите на умерен огън до омекването на зеленчуците. Добавете доматеното пюре, к...
› Прочети
Грейви сос
СосовеСлед като печеното месо е готово, преместете го от тавата и го увийте добре с алуминиево фолио. Запазете 2-3 с.л. от соковете от печенето. Добавете го в тенджерка и прибавете ситно нарязания лук. Гответе на котлона, като разбърквате, докато омекне лукът. Добав...
› Прочети
Заешко варено
ЗаешкоЗаешкото месо сварете в тенджера под налягане за около 40 минути. Загрейте мазнината и запържете за кратко нарязаните моркови, лук и чесън, след което долейте от бульона на заешкото, колкото да ги покрие зеленчуците. Оставете да се задушава за около 5 минути....
› Прочети
Джолан с боб
СвинскоНакиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата. Сложете боба, заедно с джолана, нарязаната на кубчета сланина, наденицата и ситно нарязаните лук и чесън в дълбоко глинено гърне. Добавете доматеното пюре, размито в малко вода и ситно нарязания...
› Прочети
Печено коледно прасенце
СвинскоПочистеното и измито прасенце хубаво натъркайте със сол и черен пипер. Ситно нарязаното кисело зеле изпържете със скълцания лук и масло. Към зелето добавете парченца сланина или шунка. Хубаво се препържва всичко заедно и се овкусява със сол и черен пипер. Прас...
› Прочети
Малинов оцет
СосовеНамачкайте малините и ги сложете в стъклен буркан. Залейте ги с оцета. Завържете гърлото на буркана с плат и го дръжте 14 дни на слънце. След това прецедете оцета през тензух, налейте го в бутилки и ги затворете. Получава се изключително приятен и ароматен оце...
› Прочети
Миди с макарони
РибаОлиото се загрява и в него се запържва лукът, който е нарязан ситно, докато омекне. Прибавят се всички останали продукти. Оставя се на слаб огън 2 - 3 минути. Прибавят се накиснатите в студена вода и остъргани миди. Захлупват се и се оставят на слаб огън 4 - 5...
› Прочети
Австрийска супа
ЧорбиВсички продукти за бульона се варят цели, а лукът с люспите. Варят се до пълна готовност на бутчетата. Бульонът се прецежда. Филийките хляб се правят на трохи. Добавя се настърганият кашкавал. В тиган се запържват леко ситно нарязаният кромид и чесън. Прибавят...
› Прочети
Вегански палачинки
ПалачинкиРазбийте прясното мляко с брашното добре и добавете олиото, солта, захарта, лимонената киселина и содата. Отново разбийте и оставете сместа да почине за 10-15 минути. Ако е много рядка сместа, добавете още брашно, колкото да се получи стандартна гъстота за пал...
› Прочети
Спагети Казанова
ПастаЛютите семки се запържват в зехтина. Прибавя се рибата и след като се запържи се прибавят обелените домати, маслините и размитото с малко вода доматено пюре. Прибавя се босилекът, черният пипер и солта. Пастата се вари според указанията на опаковката, отцеждат...
› Прочети
Класическо минестроне
ЧорбиЗагрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата. Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните д...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
