Рецепти — Десерти — Сладко
Конфитюр от грозде и орехови ядки
СладкоГроздовите зърна се отделят и измиват. Поставя се в дълбок съд, посипва се със захарта и се залива с 1 чаена чаша вода и оцета. Плодовете се слагат да врат, като конфитюрът се разбърква и с решетеста лъжица се обират отделилите се семки (ако има). Когато капка...
› Прочети
Смокини в ром
СладкоРазтворете захарта във водата на огъня. Прибавете много добре узрелите смокини /необелени/. Варете на много слаб огън около 3 часа. Изсипете вече изстиналото сладко в буркани и залейте с ром /около 2 см/. Завържете бурканите с целофан, предварително намокрен с...
› Прочети
Сладко от ягоди
СладкоПочистваме ягодите и ги измиваме. В съда, в който ще варим ягодите нареждаме ред ягоди, ред захар. Престояват една нощ. На следващия ден ги слагаме на огъня да врат с една чаша вода. След като сиропът се сгъсти прибавяме лимонената киселина. След 5 мин. сладко...
› Прочети
Фино сладко от сини сливи
СладкоИзмитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена гасена вар, в продължение на 1 час. От захарта и 2 ч.ч. вода се...
› Прочети
Сладко от дренки
СладкоПочистете дренките и извадете костилките. Сложете плода в цедка и на 2 пъти го заливайте с вряла вода, а след това със студена. Изсипете го в тава заедно със захарта и 1 ч.ч. вода. Сложете сместа на огъня и бъркайте леко с лъжица, докато се разтопи захарта. Ва...
› Прочети
Сладко от рози
СладкоЦветовете от роза трябва добре да се почистят от тичинките и жълтата част на венчелистчетата. Пригответе рядък сироп от захарта и водата, към който, когато започне да се сгъстява, добавете розовия цвят, лимонената киселина, разредена с малко хладка вода. Варет...
› Прочети
Сладко от сливи в шоколад
СладкоСливите се почистват от костилките и се режат на резени. Слагат се в съд и се покриват със захарта. Оставят се за 10 минути и след това се варят на бавен огън при непрекъснато бъркане в продължение на 20 минути. Оставят се да изстинат и след като са напълно из...
› Прочети
Сладко от грозде
СладкоНай-подходящи са белите сортове грозде. Гроздето се измива и оронва от чепките. Избират се едри, еднакво големи зърна, които се изчистват от семената с помощта на игла. От захарта и водата се приготвя сгъстен сироп. Гроздето се пуска в този сироп. Сладкото се...
› Прочети
Конфитюр от пъпеш
СладкоПочистете вътрешността на пъпеша от кората и семките. Нарежете го на малки кубчета. Сипете пъпеша в тава и го поръсете със захарта и оцета. Сложете тавата или тенджерата на котлона и бъркайте непрекъснато, за да не залепне. Прибавете маслото, канелата и остърг...
› Прочети
Сладко от киви
СладкоОбелете кивито и го нарежете на по-едри парчета. Изберете зрели, сладки плодове, но да не са презрели или пък много твърди. Сложете кивито заедно със захарта и 1 ч.ч. захар в съд на котлона. Бъркайте и добавете канелата и карамфилчетата. Може и да пропуснете,...
› Прочети
Сладко от малини
СладкоИзбират се едри, здрави, добре оцветени и със силен аромат малини. Почистват се и внимателно се измиват, след което се оставят да се отцедят. Приготвя се сироп от захарта и чаша вода. Сиропа се вари, докато се разтвори всичката захар, и след това се охлажда и...
› Прочети
Мармалад от киви
СладкоОбелете кивитата и ги нарежете на кръгчета. Прехвърлете ги в тенджера с 250 мл вода и сложете да врят на средна температура. Бъркайте, докато кивитата напълно омекнат и се разпаднат. След това пасирайте всичко направо в тенджерата. Добавете захарта и бъркайте,...
› Прочети
Сладко от бъз
СладкоИзберете добре узрели, почти черни плодове черен бъз. Почистете зърната и ги пресовайте, за да се отдели сок, в който зърната да врат. Сложете да се вари на умерен огън гъст захарен сироп, приготвен от захарта и 1 ч.ч. вода. Сипете черния бъз и сока вътре и ос...
› Прочети
Сладко от кайсии
СладкоПодбират се узрели плодове. Разрязват се на две за да се отстранят костилките. За да се получи добър с по-добър вкус, с остро ножче се обелват плодовете, или се потапят във вряща вода за 3 - 4 мин., след това бързо се охлаждат със студена вода. Така подготвени...
› Прочети
Тиквен конфитюр с мандарини
СладкоКората на лимоните се настъргва, сокът се изцежда. Тиквата се реже на кубчета. Добавя се нарязаният на ситно джинджифил, настърганата лимонова кора от 1 лимон и 250 грама захар. Похлупва се с капак и се оставя за 8 часа. Мандарините се пускат в тенджера с 2 ли...
› Прочети
Конфитюр от арония
СладкоИзмийте оронените плодове арония и ги отцедете. Намачкайте ги в съд. Сварете гъст сироп от захарта и водата и пуснете смачканите плодове заедно с пръчките канела. Варете конфитюра на слаб огън, докато хубаво се сгъсти. Накрая го разбъркайте с 1 с.л. лимонена к...
› Прочети
Конфитюр от сливи
СладкоПродуктите са достатъчни са 4 бурканчета от 450 мл. За да приготвите конфитюр, трябва да сте уверени, че съдовете, с които работите, са абсолютно чисти. За целта най-добре е да изварите бурканите, капачките, черпак или фуния за пълнене и решетъчната лъжица за...
› Прочети
Пестил от джанки
СладкоИзчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продължава. Когато кашата започне да се втвърдява, тя се изсипва върху дъска и с...
› Прочети
Мед от борови шишарки
СладкоДобре измийте шишарките и ги разполовете. Сложете ги да се варят с водата, докато течността се редуцира наполовина. Оставете така всичко да престои 24 часа. След това прецедете и добавете захарта. Отново сложете да се вари за около 10-15 минути след завирането...
› Прочети
Желе от жълти сливи
Сладкоизмийте сливите, потопете ги в гореща вода, а след това веднага в студена. Обелете ги след това и им извадете костилките. Претрийте ги през сито и ги ги сложете да се варят с малко вода за 20 минути. Прецедете сока. Претеглете сока и на 1 л сок сложете 1 кг за...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
