32°
Всички рецепти
Алио е олио
СосовеЗагрейте зехтина в голям тиган и добавете счукания чесън. След като добие леко златист цвят, го извадете и добавете в съда всички зелени подправки. Разбъркайте, докато си пуснат аромата на слаб огън. Овкусете със сол и пипер и върнете чесъна в съда. В тигана с...
› Прочети
Агнешко руло
Агнешко месоИзмийте агнешкото бутче, подсушете го и прорежете от предната страна, за да премахнете кокала. Разтворете месото и леко го начукайте, като овкусите със сол и пипер. Намажете вътрешността на месото с белтък и напълнете с плънката. За плънката накълцайте ситно т...
› Прочети
Питка с паричка
ХлябРазтворете содата в киселото мляко и разбъркайте. Пресейте брашно и към него добавете млякото, яйцата, олиото и солта. Замесете постепенно гладко тесто и го оформете на кръгла пита. Попарете паричката във вряща вода, подсушете я и я пъхнете в питката. Прехвърл...
› Прочети
Скалички
Други ДесертиСтрийте бисквитите. Разбийте 2 пакетчета масло с 1 ч.ч. пудра захар и ванилията, прибавете бисквитите, счуканите орехи, яйцето и коняка. Омесете тесто. С ръце оформете от тестото скалички. Смесете какаото и захарта за глазурата и ги сложете с малко вода да се...
› Прочети
Бутер риба
Бутер ТестоПлънката се приготвя като се нарязват картофите, киселите краставички и се омесват с малко сол и черен пипер по желание. Добавят се към загряното масло и се запържват леко. Щом се запържат, се добавя скълцания ситно магданоз и се разбърква за още минута, като...
› Прочети
Пиле с лапад
ПилешкоНарежете пилешко на тънки пържолки. Сложете мазнина в тенджерка и задушете нарязаните лук и чесън. Щом леко омекнат добавете месото, доматеното пюре, сол, черен и червен пипер. Щом заври, добавете нярязания лапад, разбъркайте и оставете да се задушава до пулно...
› Прочети
Кавърма с черен дроб
КарантияЧерният дроб се измива и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се изпържват в мазнината. След това се заливат със зелевия сок и вода, поръсват се с червения и черния пипер и се варят на тих огън до готовност. Накрая се прибавя сол на вкус.
› Прочети
Фруктов кейк
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта продължително, докато захарта се разтопи и се образува гъст яйчен крем. Добавете брашното и продължете разбиването 10 минути. Отделно разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг и внимателно ги объркайте към останалата смес. Най...
› Прочети
Подлучени пиперки
ПредястияМахнете дръжките и семето на чушките, почистете ги и ги изпържете в сгорещена мазнина. Изпържените чушки подредете в голяма чиния. Размесете оцет със счукан чесън и сол и залейте върху чушките. Може да поднесете салатката с филийки препечен хляб.
› Прочети
Испанска месна салата
СалатиЛукът се нарязва на ситно, стрива се с малко сол и се слага на дъното на купа. Добавят се нарязаните на дребно меса, резените краставици и домати и кръгчетата чушки. Посипват се с нарязаните на ситно магданоз, пресен чесън и зелен лук. От доматения сок, олиото...
› Прочети
Картофи Дофиноа
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 3 мм. Сипете ги в купа със студена вода. Настържете чесъна и го добавете към вече отцедените картофи, които сте овкусили със сол и черен пипер. Прехвърлете картофите с чесъна и подправките в гр...
› Прочети
Агнешко в гювечета
Агнешко месоМесото се измива и нарязва. Добавят се олиото, черният пипер, солта и нарязаните на ситно джоджен, копър и магданоз. Оставя се в хладилник за два часа. Разпределя се в гювечета, като във всяко се слагат парченца масло. Запичат се на силна фурна. Когато месото...
› Прочети
Скариди в хрупкаво тесто
РибаВ голяма купа разбийте яйцата с водата. Добавете брашното и пипера и бъркайте до получаване на гладка смес. Почистете скаридите, но оставете опашките цели. Направете разрез в гърба на всяка една и с върха на ножа извадете чревния тракт. В дълбок тиган загряват...
› Прочети
Печена агнешка плешка
Агнешко месоПредварително загрявате фурната на 180 градуса. Без да слагате мазнина загрявате подправките в тиган, докато станат ароматни. След това в друг съд ги смесвате с половината от зехтина. С помощта на остър нож направете разрези в месото през 2.5 см. и в тях сложе...
› Прочети
Френски ванилов сладолед
КремовеСложете сметаната в съд на котлона да се загрее заедно с млякото и семенцата от остърганите ванилови шушулки, заедно със целите шушулки. Отделно разбийте жълтъците, захарта и солта на гладък и пухкав крем. Махнете шушулките ванилия от кипналата млечна смес и п...
› Прочети
Френски пралини
Други ДесертиНачупете бадемите и ги сложете на леко намазнена хартия за печене. Изсипете захарта и водата в много малка тенджерка и загрейте внимателно докато захарта се разтопи. Щом се разтопи захарта може да усилите огъня, за да кипне сместа и се получи карамел със злати...
› Прочети
Коледна пита
ХлябЕдиния жълтък заделете за намазване на питата. Пресейте брашното в голяма купа или тава. Разтворете маята в леко затоплена 1 ч.ч. прясно мляко. Заедно със солта, захарта и олиото ги изсипете в кладенче в брашното. Започнете да замесвате, като постепенно добави...
› Прочети
Парени палачинки с елда
ПалачинкиДве чаша гореща вода се наливат в 2 чаши брашно. Разбърква се добре, за да няма бучки. Когато тестото изстине до стайна температура, маята се разтваря в половин чаша топла вода със захарта. Сместа с маята се добавя в брашнената смес. Всичко се разбърква добре...
› Прочети
Пиле в ароматичен сос
ПилешкоВ малко масло задушете нарязаните лук и моркови. Прибавете нарязаното на хапки пилешко, чушките, доматите, чесъна и дафиновия лист. Продължете да задушавате на слаб огън, като наливате по малко топъл бульон /сварен от костите и кожата на пилето/. Към омекналот...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
