Всички рецепти
Пърленка с лук
ХлябВ 100 мл вода се разтваря маята и захарта и се оставя да втаса. Брашното се пресява, оформя се кладенче и се добавят маята, олиото и солта. Останалата вода се добавя постепенно и се замесва меко, еластично тесто. Слага се в намазан с мазнина съд, покрива се и...
› Прочети
Маринована сельодка
ПредястияДвете херинги измийте, подсушете, почистете и филетирайте. Нарежете ги на парченца с дебелина 1-2 см. Нарежете лука на полумесеци и начупете дафиновите листа. За да се подготвите маринатата, смесете водата, мазнината, оцета, захарта и черния пипер. Започнете д...
› Прочети
Гъст руски крем с извара
КремовеИзварата, захарта, ванилията, маслото и сметаната се смесват, добавят се яйцата и сместа се сварява на бавен огън за 1 час при непрекъснато бъркане. Слага се в голям съд, пълен с лед, за да се охлади. Сместа се обръща върху тензух или друг по-тънък плат и се с...
› Прочети
Лесен и бърз кекс
СладкишиПърво разбъркваме захарта, яйцата и олиото. След това поливаме с горещата вода при непрекъснато бъркане. Накрая слагаме и брашното. По избор отделяме от сместа в една чаена чашка и слагаме една с.л какао и разбъркваме. Сипваме половината смес в набрашнена тави...
› Прочети
Шоколадов сладкиш
СладкишиМаслото със шоколада се разтопяват на бавен огън. Всички останали продукти се разбиват с миксер за няколко минути и към тях се прибавя разтопената смес при непрекъснато бъркане. Получената смес се изсипва в малка кръгла тавичка и се пече 40 минути на 160 граду...
› Прочети
Пиле Маренго
ПилешкоЗагрейте маслото с 2 с.л. от зехтина и запържете парчетата пиле. Извадете и ги оставете настрана. В същата мазнина запържете чесъна и лука. Добавете брашното и задушете за 1 минута. Добавете доматите и бульона. Кипнете сместа и овкусете със сол и пипер. Върнет...
› Прочети
Салата от пресни картофки
СалатиИзплакнете добре пресните картофки и ги сварете в подсолена вода заедно с люспите. Отстранете ги от котлона и ги оставете да изстинат. Обелете ги и ги поставете в дълбока купа. Подправете картофките със сол и черен пипер. Нарежете пресния лук, краставици и дом...
› Прочети
Свинско с конячен сос
СвинскоМесото се измива, подсушава се и се нарязва на едро. Парчетата се осоляват с половината сол, поръсват се с черен пипер и се оставят за 10 минути. Запържват се на среден огън в масло до златисто, по 3-4 минути от всяка страна. Приготвя се сос, като сметаната се...
› Прочети
Кренвирши на фурна с картофи и сметана
КолбасиКренвиршите се запичат предварително и за кратко на силно загряна скара, колкото да се отпечатат резки по тях. Картофите се белят и режат. Сипват се в подмазнена тава. Двата вида сметана се смесват заедно с всички подправки и още малко олио. Сосът се сипва вър...
› Прочети
Фритата с картофи и чушки
Зеленчукови ястияЯйцата се разбиват заедно със солта, пипера и магданоза. Добавя се и сиренето. Част от маслото се загрява в тиган. Добавят се нарязаните тънки филийки картофи и се запържват. Добавят се нарязаните чушки и лук и продължете да запържвате докато омекнат зеленчуци...
› Прочети
Черен дроб по касапски
КарантияНарежете свинския дроб на парчета. Накълцайте лука и го сложете да се задушава на силен котлона за около 10 минути. Овкусете със сол и черен пипер и щом хубаво се е запържил, добавете дроба и долейте виното. След като алкохолът се изпари, добавете ориза и зеле...
› Прочети
Мусака от картофи и спанак
Зеленчукови ястияНарежете лука на ситно и го задушете в олиото. Добавете измития и ситно нарязан спанак. Посолете, поръсете с черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона. Отделно сварете картофите, обелете и ги нарежете на кръгчета. В намазана с масло тавичка наредете пласт...
› Прочети
Бисквитено руло с локум
Други ДесертиСмиламе бисквитите и ги смесваме с размекнатото краве масло, нарязания на ситни кубчета локум, ситно натрошения шоколад, яйцето, канелата и ореховите ядки. Разбъркваме до получаването на гладка смес и оформяме от нея руло. Поръсваме го с пудра захар и го слага...
› Прочети
Дроб по коледарски
КарантияДробът се измива, подсушава и нарязва на дребно. Към него се добавят нарязаното месо, счуканият черен пипер, накълцаният лук, сол и чубрица на вкус. От тази смес се правят топки колкото кюфтета и се нареждат в булото. Запичат се в намазана с масло тава, покрит...
› Прочети
Супа-пача по Странджански с говежди и свински крака
ЧорбиВ подсолена вода сваряваме заедно изчистените (от копитата крака) и измити говежди крачета, свински крачета, уши и опашки. Прецеждаме бульона, като изваждаме, обезкостяваме месото и го отделяме настрани. Кипваме само бульона и го застройваме с размитото брашно...
› Прочети
Дребни соленки с крема сирене
ХлябРазбивате омекналия маргарин/масло с предварително натрошеното крема сирене. Прибавяте солта и захарта, след което с разбъркване добавяте и брашното. Получава се меко тесто, което замесвате и разточвате на кора с дебелина около 7 мм. От кората се изрязват разл...
› Прочети
Бърз яйчен пастет
ПредястияСваряваме яйцата, обелваме ги и ги намачкваме леко с вилица. Прибавяме сиренето и маслото след което пак намачкваме леко и пасираме до гладка смес. Посоляваме и овкусяваме по желание. Режем франзелата на филийки, капваме по няколко капки върху всяка филийка и...
› Прочети
Пиле със зеле
ПилешкоПилешкото поръсете със сол, черен пипер и малко червен пипер. загрейте в широка тенджера мазнината и запържете парчетата пиле равномерно - до хубав загар. Извадете ги и добавете накълцаното ситно зеле. Добре разбъркайте и оставете да се задушава до омекване. Д...
› Прочети
Език a la provencale
КарантияСварете добре измитите езици. След като са готови, ги сложете в студена вода, обелете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете обелените глави лук също на филийки, сложете в дълбок съд от йенско стъкло и отгоре добавете езика. Върху парчетата език разпределете си...
› Прочети
Мусака от ориз и зеленчуци
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин заедно със зеленчуковия микс и чаша вода за около 10 минути. Оризът се изчиства, измива и изсипва в тава, добавят се задушените зеленчуци, подправките и 3-4 с.л. зехтин. Наливат се 3 чаши вода и се разбърк...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
