24°
Всички рецепти
Унгарски пироги
Зеленчукови ястияСварете обелените и нарязани картофи за около 25 минути, след което ги отцедете и намачкайте на пюре. Оставете ги да се охладят. Смесете настърганото сирене, скълцания див лук и чесън и овкусете сместа със сол и черен пипер. Оформете от сместа 24 топчета с гол...
› Прочети
Кръчмарско кюфте
СвинскоПочистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер. Объркайте двата вида кайми заедно с нарязания на ситно лук и с подправките. Прибавете 2 - 3 с. л. топла вода, за да стане по - пухкава. Оформете 5 питки, като...
› Прочети
Кюфтета от праз
Зеленчукови ястияПразът се нарязва на парчета, слага се да се посвари, след което се пресова. Към него се прибавят яйцата и предварително накиснатия във вода и отцеден хляб. Овкусяват се с подправките и се слагат да се изпържат в сгорещено олио.
› Прочети
Пълнени печени чушки
СвинскоПочистените чушки разрежете на 2 половинки, махнете семенната част и ги подредете в подмазнена тава. Загрейте около 60 мл мазнина в тавата и запържете първо скълцания праз, след това добавете почистените и нарязани ситно гъби, а след тях и счукания чесън. Доба...
› Прочети
Боб с ориз
Зеленчукови ястияНакиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата, залейте го с прясна вода и го сварете до готовност. Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на кубчета моркови, а след 10 минути и ори...
› Прочети
Терин от зеленчуци
Зеленчукови ястияЗа да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат....
› Прочети
Бухтите на баба със спанак
Тестени десертиПредварително бланширайте почистения спанак във вряла вода, отцедете добре и накълцайте ситно. Разбъркайте с извара на око и добавете малко сол, черен пипер и др. подправки на вкус. Плънката не трябва да е рядка. За бухтичките разбийте яйцата със захарта, доба...
› Прочети
Пица с кашкавал
ПициЗамесете тесто от брашното, водата, маслото и солта. Загрейте фурната до 200С. В намазана с олио форма изсипете тестото и покрийте с фолио. Печете 20 мин. За плънката запържете 2 с. л. от брашното в маслото, налейте топлото мляко. Бъркайте до сгъстяване. Кашка...
› Прочети
Банско Катино Мезе
СвинскоНарязваме свинското на дребно и го запържваме, прибавяме гъбите и лука и продължаваме да пържим докато лука потъмнее. След 1-2 мин прибавяме доматеното пюре, виното, соевия сос и черня пипер. Добавяме малко вода, 30 мл, за да стане по сочно мезето и да се полу...
› Прочети
Трътки с ориз
ПилешкоПочистете и измийте трътките. Подсушете ги с кухненска хартия, загрейте малко мазнина и сложете да се запържат добре. Накрая ги овкусете с малко сол и пипер и ги извадете. Долейте останалата мазнина и запържете леко нарязаните дребно праз и чушки. По желание с...
› Прочети
Пълнено прасе
СвинскоИзмийте, почистете и подсушете с кърпа прасенцето. Натъркайте го отвън и вътре със сол, черен пипер, след това го натрийте с резен лимон, бучка масло и поръсете с червен пипер. Сварете дроба и сърцето в подсолена вода, отцедете и нарежете на ситно. Запържете л...
› Прочети
Наполеон с рокфор
ПредястияТестото се разточва, слага се в тава, набожда се с вилица и се пече на 200 градуса 15 минути. Охлажда се и се разрязва по дължина на три ленти. Рокфорът се настъргва, смесва се с маслото и сметаната. Млякото се смесва с настъргания кашкавал, лютият червен пипе...
› Прочети
Спагети с октопод
ПастаСварете спагетите, отцедете ги и ги оставете в покрит съд. Нарежете октопода на дребно, както и лука, и чесъна. Загрейте в широк и дълбок съд мазнината и запържете лука и чесъна. Добавете октопода, разбъркайте и прибавете ситно нарязаните домати. Оставете всич...
› Прочети
Запечен омлет
Ястия с ЯйцаЯйцата се разбиват добре с тел, добавят се прясното мляко и брашното, посолява се и се разбърква добре. Сместа се изсипва в съд със загрятото масло и се държи на котлона, докато стегне. Поръсва се с настъргания кашкавал и се слага във фурната да се запече за н...
› Прочети
Веган кюфтенца
Зеленчукови ястияСварете киноата в 250 мл вода за 15-18 минути или докато абсорбира течността и я оставете да изстине. В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете скълцаните лук, чесън за 3-4 минути. Добавете настъргания картоф и овкусете със сол и пипер. След няколко минути б...
› Прочети
Шведски черешов пай
СладкишиСмесете брашното, маслото и пудрата захар и размачквайте с ръце, докато се получат еднородни трохи. По лесно става в кухненски робот. Добавете разбитото с водата яйце и хубаво разбъркайте отново до хомогенност. Увийте тестото в прозрачно фолио и го сложете за...
› Прочети
Картофен омлет
Ястия с ЯйцаКартофите се обелват и сваряват, но не напълно. Отцеждат се и се настъргват, смесват се с яйцата, брашното, прясното мляко, солта и черния пипер. Сместа се пържи на части в сгорещеното масло, като се разстила подобно на палачинка. Когато се запече се обръща от...
› Прочети
Оригинална Имамбаялдъ
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на филии, поръсете ги със сол и след като престоят 1 час, ги изплакнете и подсушете. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина. Отделно изпържете ситно нарязания лук и ситно нарязани моркови. Щом омекнат, добавете нарязаните...
› Прочети
Тиквен чийзкейк
СладкишиБисквитите, разтопеното краве масло и захарта се смесват. Сместа се разпределя върху дъното на форма и се слага на хладно да стегне. Изварата, захарта, яйцата, тиквата и подправките се разбиват до пухкавост. Кремът се разстила върху блата и се пече на 160 град...
› Прочети
Кашкавал на скара
ПредястияНарежете кашкавал за парчета с дебелина около 1 см и ги сложете така във фризера за 1 час. Направете кашица от олиото, черен пипер и сол на вкус, белия пипер и кърито. С помощта на четка мажете парчетата бързо и ги слагайте върху много сгорещен грил намазнен г...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
