Рецепти — Други
Ликьор от череши и вишни
АлкохолИзмийте вишните и черешите, изчистете ги от костилките и дръжките. Смачкайте ги в подходящ съд и ги залейте с коняка, след което ги поръсете със захар. Разбъркайте получената смес и оставете за 8 дни на хладно място, като всеки ден трябва да разбърквате. След...
› Прочети
Паприкаш с гъби
Зеленчукови ястияНарежете гъбите на тънки парчета, посолете и ги задушете в съд под капак. Добавете олиото, червения пипер и ситно нарязан лук. Сервирайте ястието топло.
› Прочети
Пилаф с гъби
Зеленчукови ястияПочистете добре гъбите и както са цели ги сварете в подсолена вода за 15 минути. Извадете ги, оставете ги да се отцедят и ги нарежете на парчета. В гъбената отвара сварете до полуготовност ориза. При нужда може да долеете още вода. Загрейте половината от масло...
› Прочети
Трахана с яйца
ПастаПрави се кладенче в брашното и се изсипват разбитото мляко, солта и яйцата. Замесва се върху набрашнена повърхност. Тестото се реже на 5-6 парчета, които се оставят да изсъхнат. Настъргват се на ренде и отново се оставят да изсъхнат. Траханата се съхранява в п...
› Прочети
Домашни кашкавалки
ХлябРазбъркайте содата с киселото мляко и го добавете към брашното, заедно с яйцето. Накрая объркайте с натрошеното сирене. Върху намазнена леко тава разпределете топки от сместа, поръсете върху всяка кашкавал и сложете да се изпекат в силно загрята фурна. Уникалн...
› Прочети
Карамелизирани портокали
ГарнитуриЗахарта се разтваря в студената вода и на слаб огън, след като заври се оставя около 15 мин. В голяма тава се изсипва студена вода с височина 4 см от дъното. Тенджерата със захарта се сваля от огъня и се слага в студена вода. Прибавя се гореща вода и се разбър...
› Прочети
Лазаня с домашни кори и извара
ПастаПатладжаните се режат на кръгчета, редят се в тава, намазана с мазнина, и се пекат 20 минути на 180 градуса. Вадят се и се охлаждат. Замесва се тесто от брашното, малко хладка вода, 1 супена лъжица зехтин и малко сол. Оставя се да отлежи, разточва се на тънко...
› Прочети
Пълнени чушки с кускус и гъби
Зеленчукови ястияФурната предварително се загрява до 200 градуса. Нарязват се чушките на половинки и се чистят от семенната част. Кускусът се приготвя, както е оказано на опаковката. Гъбите се запържват на умерена температура за 3 мин. Добавят се чесънът, доматите, зеленият лу...
› Прочети
Хайвер от червени чушки
ТуршииИзпечете почистените от семена чушки, обелете и ги смелете на машинка. Сгорещете олиото и го сипете при чушките. Добавете смачканото сирене. Разбъркайте добре и напълнете в буркани. Затворете и стерилизирайте 15 минути.
› Прочети
Спаначено суфле
Зеленчукови ястияПочистете и измийте спанака. Сложете го да се свари в подсолена вода, отцедете го и го накълцайте на ситно. Запържете брашното в сгорещеното масло. Долейте прясно мляко и 1 ч.ч. вода, в която е врял спанакът. Оставете соса да ври за 5 минути на слаб огън, след...
› Прочети
Тесто за дебела и пухкава пица
ПициМлякото се сварява, добавят се захарта, маслото и солта. Оставете малко да поизстине и добавете маята да се разтвори. Сместа се слага в купа и се бърка с миксер докато се добавя брашното. Бърка се докато тестото започне да се отлепва от стените, меси се още ма...
› Прочети
Бабина туршия
ТуршииПочистете всички зеленчуци, нарежете ги на дребни парчета, накълцайте зелето и леко го претрийте. Кипнете марината от оцета, олиото, захарта и солта. залейте с нея зеленчуците и оставете да престои така 2 часа. След това напълнете в буркани и стерилизирайте за...
› Прочети
Сандвич с кренвирш
СандвичиНамазва се тавата, в която ще се пекат сандвичите. Нарежда се хлябът и се намазва леко с мазнина, след това с доматеното пюре. Нареждат се кренвиршите, нарязани на колелца, след което се добавят гъбите и сиренето. Настъргва се кашкавалът отгоре и се поръсва с...
› Прочети
Картофи с кимион Алу Джира
Зеленчукови ястияСваряваме картофите в подсолена вода. Оставяме ги да се охладят, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Загряваме маслото и запържваме кимиона на зърна, ситно нарязания джинджифил и почистените от семки и нарязани на тънки ивички люти чушки. Запържваме сместа...
› Прочети
Гъби кладница със сметанов сос
Зеленчукови ястияИзмийте кладницата и отрежете твърдата долна част на пънчетата. Загрейте маслото в съд на котлона и добавете стрък мащерка. След 1 минута добавете нарязаните гъби, разбъркайте и оставете да се задушават за няколко минути. След това добавете скълцания или пресо...
› Прочети
Спагети Болонезе с риган
ПастаВ зехтина се запържват лукът, чесънът, морковът и целината. Долива се малко вода и се пуска натрошеният пилешки бульон. Добавя се черен пипер. Каймата се прибавя при зеленчуците, като се бърка енергично. Прибавят се виното, доматите, захарта, солта, риганът и...
› Прочети
Омлети с портокали и лешници
Ястия с ЯйцаРазбийте добре яйцата със солта, захарта, сметаната и малко ситно настъргана портокалова кора. Изпържете два омлета в маслото, напълнете ги с нарязания на парченца портокал, смесен с лешниците. Прегънете и поръсете със захар, смесена с ванилията.
› Прочети
Каша от гъби
Зеленчукови ястияСварените с малко сол гъби се нарязват на дребно и се прецеждат. Запържва се брашното до златисто и се разрежда с гъбения бульон. Като кипне се прибавят и гъбите. Вари се няколко минути.
› Прочети
Бамя с доматен сос
Зеленчукови ястияПодберете млада бамя, измийте я и изрежете дръжчиците. Бланширайте я за кратко в кипяща вода и я изплакнете под течаща вода. Напръскате я с лимонов сок и я оставете настрана. Загрейте олиото в тенджера и запържете накълцания лук. През това време обелете домати...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
