31°
Рецепти — Други
Имамбаялдъ със заливка
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на филии, посолете ги и ги оставете за 1/2 час да постоят. След това ги измийте, подсушете, загрейте мазнина и леко ги изпържете от двете страни. Оставете ги върху салфетка, за да се отцедят. В тенджера с малко мазнина сложете лука да се...
› Прочети
Картофи соте на фурна
Зеленчукови ястияСварете измитите картофи до полуготовност. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете на по-едри кубчета. Налейте в тавичка олио, колкото хубаво да покрие дъното и добавете маслото. Сложете в загрята фурна да се сгорещи и успоредно с това овкусете картофите със сол...
› Прочети
Гювеч по френски
Зеленчукови ястияОсолете нарязаните на кръгчета патладжани и тиквички и ги оставете да се отцедят. Изпържете ги съвсем леко. В същата мазнина задушете ситно нарязания лук. Като омекне, прибавете 4 обелени домата, нарязани на филийки. В огнеупорна тавичка наредете един ред патл...
› Прочети
Бобено ястие с люта чушка
Зеленчукови ястияЗехтинът се загрява заедно с маслото. Добавят се лукът, лютите чушки, джинджифилът, кардамонът и чесънът около 8 мин. Залива се с доматения сос и се прибавя нахутът, двата вида боб и дафиновия лист. Държи се на огъня около 15 мин. Разбърква се често. Изхвърля...
› Прочети
Леща яхния с бекон
Зеленчукови ястияПочистената леща се слага в дълбок съд, покрива се с вода и се оставя да ври 5 минути. Изсипва се в гевгир да се изцеди. В тенджера се загрява олиото и се запържват лука, нарязан на малки филийки, нарязания на ситни кубчета бекон и половината счукан чесън в пр...
› Прочети
Мариновани чушки козирог
ТуршииИзмийте, подсушете и изрежете ниско дръжките на чушките. С дебела игла надупчете всяка чушка на няколко места. След това загрейте мазнина за пържене и изпържете чушките, докато си променят цвета, но без да прегарят или покафеняват. През това време сварете мари...
› Прочети
Кюфтета от праз
Зеленчукови ястияПразът се нарязва на парчета, слага се да се посвари, след което се пресова. Към него се прибавят яйцата и предварително накиснатия във вода и отцеден хляб. Овкусяват се с подправките и се слагат да се изпържат в сгорещено олио.
› Прочети
Кисело зеле на фурна
Зеленчукови ястияНарязвате зелката и я запържвате във врящото олио. После поръсвате червения пипер и подправяте с дафиновите листа, черния пипер и бахара. Разбърквате и прехвърляте зелето в тавичка. Наливате равни количества зелев сок и вода и запичате ястието в умерено загрян...
› Прочети
Тиквички и картофи със сметанов сос
Зеленчукови ястияОбелете картофите и тиквичките и ги нарежете на шайби. Счукайте чесъна и го смесете с кашкавала, галетата и червения пипер. Намазнете подходяща тавичка и наредете една част от картофите и тиквичките. Отгоре се поръсва с кашкавалената смес, овкусява се със сол...
› Прочети
Печен боб с царевица на фурна
Зеленчукови ястияНакиснете боба за 8 часа и след това го сварете във вода без сол. Загрейте зехтина и запържете в него лука, праза и чушката. Когато омекнат, поръсете с черен и червен пипер и царевично брашно. Разбъркайте добре. Разредете запръжката с бульона, в който е врял б...
› Прочети
Коктейл Big Apple Mojito
КоктейлиВъв висока чаша натъпчете листата мента и лайма. Долейте захарния сироп (или 3 лъжици захар) и леко стрийте листата със зеления лимон. Долейте рома, газирана вода и добре разбъркайте. Украсете чашата с листа мента и лайм и поднесете. По желание може да добавит...
› Прочети
Яйца със средиземноморски зеленчуци
Зеленчукови ястияЗагрейте зехтина в тиган и изпържете вътре лука, чесъна и чушка. Поръсете с червен пипер и гответе докато омекнат. Прибавете доматите и захарта. Разбъркайте. Гответе около 10 минути или докато течността се поизпари. Овкусете със сол и черен пипер. Отгоре чукне...
› Прочети
Ориз с гъби и сметана
Зеленчукови ястияОризът се сварява в подсолена вода. Лукът се задушава със зехтин в захлупена тенджера на слаб огън 20 минути. Прибавят се нарязаните гъби и се задушават още 5 минути. Подсолява се, наръсва се с щипка настъргано индийско орехче и се снема от огъня. Прибавя се б...
› Прочети
Сватбени питки
ХлябМаята разтворете в топличкото прясно мляко заедно с меда. Оставете да се активизира на топло за 15 минути. В голям съд пресейте брашното, добавете солта, захарта, водата и втасалата мая. Постепенно замесете гладко и еластично тесто. Оставете го в купата да вта...
› Прочети
Бърза сборджийска туршия
ТуршииЗеленчуците се нарязват на дребно в голям съд с капак, като се оставят външните листа на зелето. Продуктите за саламурата се подваряват, и се изливат върху зеленчуците. Объркват се много добре и се подравняват. Покриват се със зелевите листа и се поставя капак...
› Прочети
Бананово пиво
КоктейлиСипете бирата в голяма халба. Съставките се смесват на око и се опитва докато се уцели оптималната пропорция. Най-добре е да добавите около 100-150 мл бананов сок на 500 мл светла бира.
› Прочети
Препечени филийки с маслини
Зеленчукови ястияМорковите и маслините се пасират до получаването на гладка смес. Прибавя се зехтинът, солта и пиперът. Филийките се мажат с готовата смес.
› Прочети
Карнобатски тутманик с кашкавал
ХлябРазмиваме маята в малко хладка вода. Прибавяме около 2 с.л. брашно и приготвяме каша, която оставяме да втаса. Замесваме меко тесто, като към пресятото брашно прибавяме разбити яйцата, киселото мляко, 2 с.л. олио, втасалата мая, сол и малко вода. Полученото те...
› Прочети
Леща и сос софрито с наденица чоризо
Зеленчукови ястияПърво загрявате зехтина в тиган и запържвате наденицата, докато стане леко кафява. Извадете я върху попивателна хартия и в същия тиган сложете лука, бекона и чесъна. Разбърквайте, докато омекнат, след това върнете наденицата заедно с лещата, морковите, картофи...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
