19°
Рецепти — Други
Картофено пюре с чушки и чесън
ГарнитуриКартофите, лукът и чесънът се нарязват на едро и се сваряват във вряща солена вода до омекването на картофите. Чушките се изпичат и се обелват. Махат се дръжките и чушките се пасират заедно с лука, картофите и чесъна на пюре. Добавя се кимионът, солта и зехтин...
› Прочети
Испански омлет с картофи
Ястия с ЯйцаОбелете, измийте и настържете на едро ренде картофите. Сгорещете зехтина и ги сложете да се изпържат. Щом се зачервят, прибавете нарязаните на ленти чушки. Щом и те омекнат, прибавете разбитите яйца и изпържете като омлет от двете страни. Преди да се стегнат п...
› Прочети
Манатарки с грах по пиемонтски
Зеленчукови ястияМаслото се загрява и в него се задушават почистените и нарязани гъби. Добавя се отцеденият грах, поръсва се със сол и се похлупва с капак. Когато зеленчуците са готови, се добавя нарязаният на ситно лук, всичко се разбърква и се оставя на котлона за още 5 мину...
› Прочети
Тортила от картофи
Зеленчукови ястияС помощта на остър нож нарежете картофите на тънки резенчета, а лука на колелца. Загрявате 2 с.л. от зехтина в дълбок тиган и добавяте картофите и лука и ги запържвате за 20 минути на слаб огън, докато картофите са крехки, като разбърквате от време на време, з...
› Прочети
Полента по генуезки
Зеленчукови ястияВ тенджера с дебели стени кипнете 1 л вода и намалете котлона. Водата трябва да е с температура близка до точката на кипене, но да не кипи, за да не стане на бучки ястието. При непрекъснато бъркане с дървена лъжица започнете да прибавяте от царевичното брашно....
› Прочети
Паприкаш
Зеленчукови ястияНарежете на ситно лука и чушките и ги задушете последователно в зехтина до омекване. Обелете доматите, нарежете ги на малки кубчета и ги добавете към лука. Посолете на вкус и след като яденето заври, покрийте с капак и оставете на слаб огън за около 45-60 мину...
› Прочети
Каша с гъби
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги накиснете за 30 минути в студена вода. Измийте ги обилно и ги нарежете на филийки, след което ги сварете в 600 мл подсолена вода. Извадете гъбите с решетъчна лъжица. В разтопеното масло запържете брашното, разредете го с бульона, в който...
› Прочети
Яхния с гъби и вино
Зеленчукови ястияИзмийте гъбите и ги нарежете на неравноделни ивички. Пуснете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която е прибавена чашата вино, сол и черен пипер. Гъбите врат 1/2 час. Запържват се 4 равни лъжици брашно с маслото и се разрежда с гъбения бульон до леко гъст сос...
› Прочети
Постно ядене с картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на едри парчета и сложете да се подварят (но не до пълна готовност) в подсолена вода. Извадете ги и ги отцедете. В друга голяма тенджера загрейте 50 мл мазнина, запържете лука с чесъна, добавете обезкостените маслини. След малко...
› Прочети
Постни сарми от лапад
Зеленчукови ястияИзмитите листа се попарват за 1-2 минути и се оставят да изстинат. Ситно нарязаният лук се задушава в олио заедно с настъргания морков и ситно нарязаните гъби. Добавя се оризът и леко се запържва, докато стане стъклен. После се долива една ч. ч. вода и се вари...
› Прочети
Пържен боб по родопски
Зеленчукови ястияНакиснете боба за 1 нощ във вода. На следващата сутрин го сложете да кипне с една вода, после с втора. Оставете го да се свари до омекване, след което го отцедете. Загрейте в широк тиган олиото и изпържете боба. Сложете 2 цели люти чушки при него. Щом се позач...
› Прочети
Пълнени сухи чушки с лапад
Зеленчукови ястияЧушките се попарват с гореща вода. Почиствате лапада и лука и ги режете на ситно. Задушавате ги в олиото и малко вода. Когато поомекнат, сипвате вътре ориза и наливате малко гореща вода. Задушавате 5-6 минути. Пасирате доматите и заедно с натрошеното сирене ги...
› Прочети
Кюфтета от спанак и картофи
Зеленчукови ястияСпанакът се изчиства и измива добре. Попарва се във вряща вода, изцежда се и се нарязва на ситно. Прибавят се картофите, които са сварени, обелени и настъргани на едро ренде, прибавя се и магданоза също нарязан на ситно, прибавят се и 3 от яйцата. Сместа се ра...
› Прочети
Домашна едросмляна лютеница
ТуршииЧушките опечете, обелете и почистете от семките и дръжките. Смелете ги през мелачката, а морковите настържете. Доматите предварително почистете и направете на пюре, като също ги смелите през машината, която отделя люспите. Сложете доматеното пюре да заври в ши...
› Прочети
Македонска лютеница
ТуршииИзпечете и обелете чушките. Обелете доматите. Нарежете чушките и доматите на парчета. Изсипете ги в подходящ съд и сложете на огъня. След като сместа заври, добавете солта, оцета, захарта и олиото. След 10-тина минути сипете счукания черен пипер и дафиновите л...
› Прочети
Печени камби с моркови и чесън
ТуршииНа всяка камба махаме дръжката и семето. Във всяка камба слагаме: сол, захар, олио, оцет, 1 кръгче от морков и скилидка чесън. Нареждаме ги в тавичка и запичаме във фурната, да поомекнат и да може да им се бели ципичката. Вадим ги от фурната и когато изстинат...
› Прочети
Картофи в микровълнова
Зеленчукови ястияПочистете картофките и ги нарежете на тънки филии и ги сложете в съд от йенско стъкло с капак. Добавете маслото и сложете за 10-тина минути с капака в микровълновата. Извадете картофите и ги разбъркайте, долейте малко гореща вода и сложете отново за 10 минути...
› Прочети
Пържени люти чушки
ТуршииПочистете лютите чушки, подкъсете им дръжките и ги изпържете в сгорещена мазнина. Напълнете ги в буркани и ги залейте с предварително приготвената марината от кипнатите оцет, 500 мл вода, солта и захарта. Затворете с капачки и ги стерилизирайте за 5-10 минути,...
› Прочети
Сирене по бански
Зеленчукови ястияПоставете сиренето цяло (може и натрошено) и наситнените люти чушки в глинен съд. Покрийте го с нарязаните на тънки филии домати и маслото. Задушете продуктите под похлупак на умерен огън за около 10-15 минути. Отстранете капака, залейте с яйцата, които сте ра...
› Прочети
Спагети по италиански
ПастаСварете пастата според указанията на опаковката и я отцедете. Загрейте зехтина в голям тиган с широко дъно и запържете за кратко лука. Когато омекне, добавете скълцания чесън. Добавете половината домати - смлени и оставете сосът да ври, докато се сгъсти и изли...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
