Рецепти — Супи
Супа от раци
ЧорбиИзмийте и почистете раците, като махнете и средната перка на опашката. Сложете ги да се сварят във вряща вода с 1 чаена лъжичка оцет, парче морков, парче керевиз, щипка настъргана кора от лимон. След сваряването (около 20 минути) раците се изваждат, маха се ме...
› Прочети
Бърза Гъбена Каша
Крем СупиГъбите се задушават и когато са готови се заливат с разтвореното във вода брашно. Водата е на око, за да се получи нужната гъстота. Прибавят се подправки по желание и сол. Когато заври се сваля от огъня. Поднася се със ситно нарязан магданоз.
› Прочети
Унгарска супа
ЧорбиИзмийте доматите, нарежете ги и ги сложете да се варят с вода и главата лук, набодена с карамфила, както и с дафиновия лист, чесъна, черен пипер и зърна бахар. Добавете нарязания магданоз и целина. След като доматите се сварят, прецедете и ги пасирайте. Загрей...
› Прочети
Беларуски холодник от лапад
Студени супиЛападът се измива, нарязва се на ситно и се сварява за 5 минути в два литра вода. Охлажда се и се добавят нарязаните яйца, краставица и зелен лук. Добавя се сметаната, захарта, солта и нарязаният на ситно копър.
› Прочети
Кремсупа от червени чушки
Крем СупиЧушките се режат на четвъртинки, отстранява се семенната част. Пекат се, а след това обелват. Правят се кръстчета на върховете на доматите, след което се покриват с вряща вода около 2 мин. Оставят се да се охладят, белят се и се режат ситно. Майораната, подпра...
› Прочети
Зимна супа с говежда опашка и леблебия
ЧорбиПърво, загрявате зехтина в голям тиган и приготвяте опашките. докато станат леко кафяви. Извадете ги и в същия тиган запържете морковите, праз-лука и целината, докато праз-лукът омекне. След това върнете опашките заедно с доматеното пюре, дафиновия лист и буль...
› Прочети
Супа топчета по добруджански
ЧорбиСитно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца, пожелание малки. В подходящ съд се сипва вода, която като кипне, се посолява, добавя се растителното масло и се...
› Прочети
Рибена чорба по андалуски
ЧорбиПочистената и измита риба се вари в подсолена вода заедно с нарязаните лук, домати, целина и моркови, магданоза, подправките и мазнината. Рибата се изважда, почиства се от костите и се нарязва на късчета, залива се с прецедения бульон и отново се кипва. Чорбат...
› Прочети
Борш с кренвирши
ЧорбиВ 1 л. вряща вода се слагат солта, олиото и нарязаните лук и зеле. Картофите се измиват, обелват се и се нарязват. След като поомекне зелето, прибавят се картофите, а след малко нарязаните домати и червеният пипер. Оставя се да ври около 30 минути и се слагат...
› Прочети
Украински борш с коприва
ЧорбиКопривата се полива с вряла вода и се нарязва на ситно заедно с лапада. Картофите се режат на кубчета. Яйцата се разбиват. Във врящия бульон се слагат картофите и се сваряват до омекване. Добавя се сол, черен пипер, копривата и лападът. Варят се десетина минут...
› Прочети
Студена супа с ориз и спанак
Студени супиСпанакът се измива, нарязва, посолява и се задушава в малко вода. Добавят се оризът, олиото и брашното, размито в малко вода. Долива се още вода и супата се вари до готовност на ориза. Сервира се студена, гарнирана със счукан чесън и лимонов сок.
› Прочети
Гръцка супа Авголемоно
ЧорбиЗалейте с бульон почистения, изплакнат и попарен ориз, посолете, възварете и варете до омекването на тих огън. Разбийте яйцата заедно с лимоновия сок до получаване на пяна, прибавете на части 2 к.ч. врял бульон. Изсипете застройката в бульона с ориза и продълж...
› Прочети
Зеленчукова кремсупа
Крем СупиПочистете зеленчуците. Нарежете ги на дребно и ги сложете да врят в подсолена вода. Когато се сварят ги извадете и пасирайте. Върнете пюрето във водата и сложете супата да ври. Запържете брашното в мазнината, разредете с бульон и го прибавете към супата. Застр...
› Прочети
Супа от кисело мляко
ЧорбиЗапазва се 1 ч.ч. от зеленчуковия бульон, а другата чаша се кипва. Добавя се оризът и солта. Маслото се разтопява на слаба температура, добавя се и брашното и се бърка, докато се смеси добре. Изсипва се при заделения зеленчуков бульон и се оставя да заври. Бра...
› Прочети
Пилешка супа с макарони
ЧорбиПилешкото месо се нарязва на парченца. Запържва се в олио за няколко минути докато месото си промени цвета и добавяме счукания чесън. Прибавя се бульона, нарязаните на филийки гъби, морковите нарязани на пръчици и подправки на вкус. Супата се оставя да заври,...
› Прочети
Крем - супа от киселец
Крем СупиИзчистват се стъблата на киселеца, след което се измива и подсушава. Картофите се измиват и нарязват на големи кубчета. Киселецът се задушава в маслото при не висока температура, като се разбърква от време на време за да не се слепват листата. Когато киселецът...
› Прочети
Картофена чорба с чесън
ЧорбиОбелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете до полу готовност в подсолена вода. В отделен съд загрейте олиото и задушете ситно нарязания чесън. Добавете червения пипер, разбъркайте и изсипете при картофите. Оставете чорбата да поври 15-20 минути на...
› Прочети
Пролетна супа от агнешко месо
ЧорбиМесото, нарязано на ситно, задушаваме в собствената му мазнина, като отпенваме. След това към него прибавяме олиото, лукът също нарязан на ситно и задушаваме 5 минути, след това прибавяме червения пипер и разбъркваме. Прибавяме 2-3 литра вода. Варим до сварява...
› Прочети
Пикантна рибена чорба
ЧорбиМариновайте рибното филе със сол и оцет. Нарежете го на малки парчета. Нарязвате лука и чесъна и ги задушавате в олиото. Прибавяте лютите чушки, червения пипер и доматеното пюре и сипете рибния бульон. Когато сместа заври, прибавете рибата и варете чорбата на...
› Прочети
Габровска рибена чорба
ЧорбиРибата се почиства и костите, главата, перките и кожата се заливат със студена вода. Ври 10-15 минути, за да се получи бульон. Отделно в съд се задушават с маслото, нарязаните на ситно лук, корени магданоз, моркови и целина. Залива с прецедения бульон. След ка...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
