Всички рецепти
Коктейл Хорсес нек
КоктейлиПърво пригответе джинджифиловата вода, като сложите 480 мл вода в тенджера да заври. Добавете обеления и нарязан на ситно джинджифил, намалете котлона и оставете да поври така за 5 минути. Свалете от огъня и оставете настрана за 20 минути. Прецедете течността...
› Прочети
Меденки с вода
Тестени десертиПресейте брашното и добавете меда, който сте разтопили във водата. Прибавете разтопеното масло, содата и канелата. Омесете тесто, разточете го на кора, дебела около половин сантиметър. Изрежете формички и ги подреждайте в намазнена тава. Изпечете меденките до...
› Прочети
Сливи в оцет
СладкоДобре узрели, но твърди сини сливи се измиват и набождат с игла. Сложете ги в подходящ съд и ги залейте със студен сироп, направен от оцета, захарта, карамфила и канелата, като при варенето постоянно трябва да се отпенва. Оставят се 8 дни да престоят, след кое...
› Прочети
Конфитюр от печени смокини
СладкоИзберете полузрели смокини и ги смелете през машинка, след като почистите дръжките. По желание може и да ги обелите. Сипете пюрето в тава и поръсете със захарта с около 150 мл вода. Сложете конфитюра да се пече, като редовно бъркате. Трябва да се получи хубава...
› Прочети
Печен пъдпъдък в прошуто и билково масло
ДивечЗагрейте фурната предварително. Измийте пъдпъдъците под студена вода и ги подсушете добре. За да приготвите билковото масло, смесете добре подправките с мекото масло и го върнете в хладилника. Разделете кожата от месото, като леко подпъхнете пръсти. Внимателно...
› Прочети
Руло от смлени бисквити
СладкишиСмелете бисквитите на фини трохи в кухненски робот. Смесете ги с пудрата захар, какаото, разтвореното в млякото/водата кафе. Хубаво разбъркайте и оформете тестото. Разточете го на блат с дебелина 1 см и оформете в правоъгълна форма върху пергаментова хартия. П...
› Прочети
Италиански пай с рикота и портокалови кори
Тестени десертиМаслото се реже на кубчета. Брашното се пресява със солта и се смесва с маслото. Разбърква се, докато не се образуват трохи. Добавя се захарта и отново се разбърква. Добавят се яйцата и се замесва тесто. Оставя се за половин час в хладилника. Рикотата се смесв...
› Прочети
Сладко от патладжани
СладкоПодберете по-малки и неузрели патладжанчета. Обелете ги и ги накиснете за поне 5-8 часа в подсолена вода. Извадете ги, отцедете ги и пуснете във вряща подсолена вода. Варете ги около 5-7 минути на умерен огън. Леко омекналите патладжанчета се поставят в съд, з...
› Прочети
Маркиза с бисквити
СладкишиРазбийте добре маслото и захарта, докато стане гладък и светъл крем. Един по един добавете жълтъците, както и разтопения и охладен шоколад. Накрая разбъркайте със снега от белтъците. Намажете бисквитите с мармалад и ги подредите по стените и дъното на формата....
› Прочети
Ризото с пиле и гъби
ПилешкоВ голям тиган се запържват лукът и чесънът в зехтина и маслото. Добавете нарязаното на хапки пилешко месо пържете до златисто цвят. Прибавете нарязаните гъби и гответе още 5 минути. След това добавете оризът и разбърквайте, докато стане прозрачен. Добавя се ви...
› Прочети
Картофен чипс
Зеленчукови ястияПочистете картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги със сол, червен пипер, а по желание и с шарена сол и объркайте добре с олио или зехтин. Застелете голяма тава с фолио, намазнете леко и подредете картофените филии, които не трябва да...
› Прочети
Крем от кайсии и маскарпоне
КремовеСмесват се студената вода и захарта в съд на котлона и се бърка, докато кипне. След това се добавят почистените пасирани кайсии. Сместа се оставя сместа да ври около 10-ина минути на тих огън и се разбърква и отпенва от време на време. Долива се ликьорът, койт...
› Прочети
Фазан на фурна
ДивечСварете фазана за 20 минути. Нарежете на парчета и подредете в тавичка. Добавете лукчетата, нарязани на едро моркови, нарязаните гъби, целите скилидки чесън, подправките и бялото вино. Завийте с фолио и оставете във фурната на 180 градуса за около 1 час. Малко...
› Прочети
Картофи с шунка
КолбасиСварете картофите и ги нарежете на парченца, сложете в намаслена тавичка част от тях, поръсете отгоре с нарязана шунка, настърган кашкавал и нарязан на филии, предварително задушен лук. След отново ред картофи, шунка и така до изчерпване на продуктите, като на...
› Прочети
Мармалад от сини сливи и грозде
СладкоПочистваме сливите от костилките, а гроздето от семките. Смиламе двата плода с машинка за кайма. Прибавяме захарта към плодовата смес. Варим до леко сгъстяване. Оставяме го по-рядко, защото при изстиване се сгъстява. Пет минути преди да го свалим от огъня, сла...
› Прочети
Бебешко пюре от картофи
Зеленчукови ястияМного добре почистените картофи се слагат да се сварят напълно. Ако ще добавяте морков в пюрето, сварете и него. След това картофите се обелват и се пасират заедно с моркова, като се долива и малко адаптирано мляко - колкото да се получи гладко пюре. Не добавя...
› Прочети
Коктейл 19
КоктейлиВсички съставки се изсипват в шейкър, разбърква се и се изсипват в барова чаша с лед. Коктейлът се поднася с черешка и резен лимон.
› Прочети
Доматен сос в буркани
ТуршииБурканите се стерилизират във вряща вода и се обръщат върху чиста кърпа. Бланширайте 2 кг домати във вряща солена вода. Отцедете ги и изчакайте да изстинат, след което ги обелете и ги разрежете на две. Извадете семките и ги оставете да се отцедят. Обелете чесъ...
› Прочети
Руски зеленчукови кюфтета
Зеленчукови ястияЦаревицата и грахът се отцеждат, яйцата се смесват с брашното. Добавят се царевицата и грахът и половината настърган кашкавал, добавя се сол и черен пипер. В загрята мазнина се слага тестото със супена лъжица и се запържва от двете страни. Сервират се, поръсен...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
