Всички рецепти
Супа с моркови и тиквички
ЧорбиНастържете на едро морковите и тиквичките. Скълцайте чесъна и леко го запържете в мазнината. Добавете морковите и разбъркайте, а след малко добавете и тиквичките. Сложете сол, черен пипер и оставете под капак да се задуши всичко. Добре разбъркайте сметаната с...
› Прочети
Морковени топчета
Други ДесертиПочистете морковите, нарежете ги и ги блендирайте. Смесете ги със захарта в тенджера и ги сложете да се варят за около 15 минути, докато омекнат. Докато ги варите, бъркайте периодично. Снемете сместа от котлона и я оставете да се охлади. Смелете бисквитите в б...
› Прочети
Супа с яйца и пармезан
ЧорбиСолта и оцетът се кипват с вода. Яйцата се чукват и се пускат във водата. След 5 минути се изваждат. На филиите хляб се маха кората и филиите се запържват в маслото. Бульонът се кипва и вътре се пускат яйцата да се стоплят. В купичка се слага филия хляб, отгор...
› Прочети
Карамелено-бананов тарт
Тестени десертиБрашното се пресява, маслото се разтопява. Бакпулверът се смесва с брашното, маслото, захарта, яйцето и сметаната. Замесва се гладко тесто. Прави се на топка и се оставя за 30 минути в хладилника. Приготвя се плънка, като маслото се разтопява в тава, добавя се...
› Прочети
Телешка супа
ЧорбиНарежете месото и корените за супа ситно, лука и картофите ситно. Смесете продуктите и ги сложете да се задушават в мазнина и малко вода. Поръсете с брашното, разбъркайте и долейте достатъчно гореща вода, след като съставките се поразварят, добавете зрънца чер...
› Прочети
Пикантна подлучена рибена чорба
ЧорбиРибата се почиства от костите и от кожата. Филето се нарязва на парченца и се поръсва със сол. Престоява на студено около 2 часа. Приготвя се бульон от кожата и костите и се прецежда. Към него се добавят олиото, черният пипер, нарязаният лук, картофите, наряза...
› Прочети
Супа от агнешки главички и спанак
ЧорбиСваряваме агнешките главички в подсолена вода. Отделяме месото, мозъка и езика и ги нарязваме на дребно. Нарязваме на дребно спанака. Нарязваме на ситно лукът и го задушаваме в мазнината с малко вода, като прибавяме брашното и червения пипер. Във врящ бульон и...
› Прочети
Яйца на очи от кайсии
Други ДесертиЖелатинът се смесва с млякото и след като набъбне, се слага на среден огън. Като се разбърква, се нагрява до разтваряне, без да кипва. Сваля се от котлона, добавят се 2 супени лъжици захар и ванилията. Сместа се излива в 3 плоски чинии, като се прави пласт с д...
› Прочети
Руски ябълков пудинг
Други ДесертиЯбълките се обелват и се настъргват. Смесват се с галетата, маслото, разбитите жълтъци, стафидите, канелата и филираните бадеми. Белтъците и захарта се разбиват на сняг и се добавят към сместа с ябълките. Всичко се разбърква и се излива във форма, намазана с м...
› Прочети
Доматена супа
Студени супиЗапържва се нарязания лук и се подправя с бульона. Добавят се нарязаните домати и царевицата и салсата. Супата се затопля , не се вари. Подправя се с подправките и се оставя да клокне 1 път след което се сваля от огъня. Сервира се студена.
› Прочети
Кремсупа със зелен лук
Крем СупиЛукът, морковите и картофите се измиват и се почистват. Зеленчуците се нарязват на дребно и се сваряват в 200 мл вода. Без да се отцеждат от водата се пасират в блендер или с пасатор. Към зеленчуковото пюре се прибавя 1 ч. л. изцедено мляко и нарязан на дребно...
› Прочети
Пържени ребърца по сечуански
СвинскоМесото заедно с костите се нарязва на продълговати парченца, заливат се с вода и след кипване се варят 30 мин. Продуктите за марината соев сос 2 с. л. , захар 1 с. л. , оцет 1 с. л. , лютия сос половин чаена лъжичка джинджифил се сместват и в нея се накисват с...
› Прочети
Пилешко с кисело зеле
ПилешкоПочистете пилето, овкусете го със сол и черен пипер на вкус и го сложете да се пече в намазнена тава. Щом е полуготово и зачервено, го извадете и в мазнината на същата тава запържете нарязаните лук и моркови. След малко се добавя нарязаното кисело зеле, овкуся...
› Прочети
Пилешки парти бутчета
ПилешкоПредварително измитите и подсушени бутчета се подреждат в не много широк съд. Всички съставки за маринатата - соев сос, кетчуп, мед, черен пипер, чили, пресован чесън, олио и съвсем малко оцет, се разбиват много добре и с тях се поливат бутчетата. Съдът се раз...
› Прочети
Пълнени миди с ориз
РибаПочистете мидите и ги оставете 1 час във вода. Поставете ги в съд с 1.5 ч.ч. вода. Варете, докато мидените черупки се разтворят леко. Отцедете получения бульон и го запазете. Задушете нарязания на дребно лук в мазнина. Добавете половината ориз, разбъркайте и н...
› Прочети
Сироп от сливи с вишневи и дюлеви листа
НапиткиСливите и листата се измиват много добре. Заливат се с водата и се варят. След като заврат се варят 20 минути. Оставят се така да престоят 24 часа. Прецеждат се. Остава течност около 3 литра. Прибавяме захарта и като заври варим още 10-15 минути, като пяната с...
› Прочети
Ципура на тиган
РибаПочистените ципури осолете и поръсете с черен пипер. Накиснете ги в 1 ч.ч. бяло вино за 15-20 минути. Загрейте мазнина за пържене. Объркайте брашно с чесъна на прах, смлените орехи. Овалвайте всяка риба в брашняната смес и я слагайте да се изпържи равномерно о...
› Прочети
Сладкиш без мляко и яйца и с малко захар
Тестени десертиПродуктите се смесват в посочената последователност, като целта е да се получи гъста гладка лепкава смес. Брашното може да се добавя на порции. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава (диаметър 20 см) и се пече в предварително загрята на 150-180 градус...
› Прочети
Пилешки бутчета с бадемов сос
ПилешкоИзмийте добре бутчетата, нарежете ги и ги посолете, след което ги запържете от всички страни в сгорещеното олио. Сложете готовото месо в йенски съд, за да запази топлината си. Отделно карамелизирайте малко захар, добавете маслото, ситно нарязаните морков и лук...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
