Всички рецепти
Кейк с белтъци
СладкишиРазбийте белтъците с малка щипка сол и след като се "захванат" започнете да добавяте захарта при непрекъснато разбиване. След като се получи лъскав и гладък сняг, разбъркайте белтъците с ядките и сушените плодове, като може да добавите всички, които са ви люби...
› Прочети
Руло от бишкотено тесто
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта, прибавете брашното, смесено с бакпулвера, разбитите на сняг белтъци и разтопеното масло. Изсипете тестото в тава, намазана с масло и поръсена с брашно. Изпечете рулото до златисто. Докато още е топло, навийте рулото в тавата и п...
› Прочети
Царевична салата с кашкавал и салам
СалатиЦаревицата се отцежда от соса на консервата. Доматите се попарват с вряла вода, обелват се и се режат на ситно. Чушките се нарязват на тънки ивици. Лукът се реже на ситно. Беконът се реже на малки кубчета. Приготвя се дресинг от солта, нарязания на ситно чесън...
› Прочети
Селска пита
ХлябМаята се размива с хладка вода, но не се оставя да втаса. Брашното се пресява и в средата на купа се прави кладенче, в което се слага всичко дадено в рецептата. Замесва се средно твърдо тесто. Омесва се добре ( при натискане с пръст да образува трапчинка, коят...
› Прочети
Винен сос с пушено сирене
СосовеПушеното сирене се нарязва на колелца. В тиган се слага мазнина, сол по желание и нарязаното сирене. Долива се бялото вино и се слага на котлон. Сосът се бърка на тих огън до получаване на хомогенна разтопена, гладка смес. Оттегля се от котлона и се поръсва с...
› Прочети
Сметанови картофи
Зеленчукови ястияОбелват се и се нарязват картофите. Слагат се в йенска тенджера, овкусяват се с подправките и се поливат с разтворения в 200 мл. вода бульон, варят се 15 мин. на максимална мощност в микровълнова фурна като междувременно се разбъркват. Като започнат да се свар...
› Прочети
Паста със сос и маслини
ПастаВ съд с мазнина и чаша вода, се задушават докато омекнат ситно нарязания лук и настъргания морков. Добавят се доматения сок и подправките, а малко по-късно и нарязаните на дребно краставички и маслини. Вари се на тих огън докато соса се посгъсти. Пастата се св...
› Прочети
Английска туршия
ТуршииЗеленчуците се почистват. Карфиолът се накъсва на розички, а лютите чушки и зелените домати се набождат с игла на няколко места в семенната част. Морковите се нарязват на кръгчета, зеленият фасул на малки парчета. Гъбите и почистеният арпаджик се оставят цели....
› Прочети
Лютеницата на Цвети
ТуршииДоматите и чушките се мелят, сипва се захарта и се вари до сгъстяване. След това се сипва олиото и се изварява още малко. Топлата смес се сипва в буркани, затваря се и се обръща без да се вари.
› Прочети
Зимни гювечета
СвинскоНа дъното на гювечето поставяте малко масло, и започвате да редите гювечето, най-отдолу слагате кромида, след това свинското месо - което трябва да е нарязано на хапки, след това суджука - нарязан на колелца или както желаете. После редите гъбите, нарязаните м...
› Прочети
Целувки
Други ДесертиРазбиват се белтъците на пяна. След това се прибавя захарта и се разбива на твърд сняг. Като се разбият добре, накрая се добавя и пудрата захар. Оформят се целувките върху тава с хартия за печене и се слагат да се сушат в предварително загряна слаба фурна - за...
› Прочети
Зеленчукови шишчета
Зеленчукови ястияРазбъркайте всички продукти за марината с телена бъркалка, докато се получи гладка смес. Всички зеленчуци се почистват и се режат на по-едри парчета. Тиквичките на кръгове, чушките на квадрати, лука на отделни листчета и гъбите цели или разполовени. Накиснете...
› Прочети
Холандски сос за риба
СосовеВ паничка се налива студена вода, добавят се жълтъците и малко сол. Паничката се поставя в съд с гореща вода, която обаче не бива да завира и непрекъснато се бие, като се добавя капка по капка разтопено краве масло, а след като се сложи една трета от маслото,...
› Прочети
Сушени кайсии в шоколадов сос
Други ДесертиКайсиите се слагат в гевгир и се оставят над вряща вода до омекване. Във всяка кайсия може да сложите малка орехова ядка. Шоколадът с маслото се разтопява на водна баня. Всяка кайсия се набожда на клечка за зъби, топва се в шоколад и се овалва в орехи по желан...
› Прочети
Шкембе по италиански
ЧорбиНахутът/Фасулът се залива с вряла вода и се изчаква да изстине. Изцежда се и се поставя в тенджера под налягане, залива се с малко вода, оставя се да заври, след което отново се оставя да изстине и се залива с 2 л. студена вода. Добавя се шкембето и след като...
› Прочети
Мармалад от портокали
СладкоИзмийте много добре портокалите. Разполовете ги и изцедете сока в дълбок съд от неръждаема стомана. Остържете пулпата и семките в цедка и изстискайте максимално сок от тях, след което ги завържете в парче муселинов плат. Настържете на ренде кората и бялата час...
› Прочети
Зелник на баба
БанициЗа да приготвите плънката накълцайте зелето, лука и ги задушете в мазнина, след което добавете и нарязаните магданоз, копър, зелен лук, сол и черен пипер на вкус. Оставете плънката да се охлади. Ако нямате кефир, използвайте кисело мляко, разредено с прясно мл...
› Прочети
Ябълков мармалад
СладкоИзмийте и нарежете на парченца ябълките, без да ги белите. Сложете ги да се варят с вода, докато омекнат напълно. След това ги направете на пюре. Отмерете го и на всеки 500 г пюре добавете по 250 г захар. Сложете ябълковото пюре и захарта да се варят, докато с...
› Прочети
Печени картофи с кайма
ПредястияРазтопете маслото, добавете каймата, подправките, подправете на вкус и гответе, докато каймата се изпари. Отделно почистете картофите, нарежете на кубчета, запържете до златисто, извадете върху салфетка и подправете. Добавете към каймата и разбъркайте. Запечет...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
