Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Запечени домати с козе сирене
Зеленчукови ястияЗагрейте намаслен сач. Сложете в него обелените и нарязани на филийки домати и ситно нарязан чесън. Поръсете със зехтин и сол и гответе, докато поомекнат. Отгоре сложете плочки от сиренето и овкусете с черен пипер. Гответе още 5 минути и снемете. Поръсете с пр...
› Прочети
Печени чушки с яйца и сирене
Зеленчукови ястияИзрежете дръжките на чушките и ги почистете от семената. Измийте ги добре. В подходяща купа разбийте яйцата, добавете натрошеното сирене. Обелете домата, нарежете го на ситно и го прибавете към горната смес. Добавете и магданозът, нарязан на ситно. Чушките се...
› Прочети
Сухи чушки, пълнени с лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на ситно и го задушавате до златисто в 2/3 от олиото. Поръсвате с част от брашното, посолявате, добавяте ориза и обърквате сместа върху огъня. Предварително сте подготвили сухите чушки за пълнене, като сте ги заляли с вряла вода и оставили да ки...
› Прочети
Мариновани зеленчуци на грил
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците - тиквичката нарежете на дебели колелца, патладжана на филии, чушките и лука на 2 половини, а доматите и чесънът нека останат цели. Патладжанът посолете и оставете да се отцеди черната вода. Смесете съставките за маринатата и накиснете за...
› Прочети
Веге суши
Зеленчукови ястияВърху дървена дъска поставете малка подложка за навиване на суши. Върху подложката сложете 1 лист нори, върху него спаначените листа и останалите съставки. Завийте стегнато и нарежете на отделни хапки.
› Прочети
Сабджи пилаф
Зеленчукови ястияОт последните пет подправки се прави малко вързопче, овивайки ги в марля. Измитият ориз се накисва за 15 минути и се отцежда. Маслото се загрява в голям съд и в него се запържват всички зеленчуци без доматите, джинджифила и куркумата. Оставете да се запържат н...
› Прочети
Кашкавалени картофи
Зеленчукови ястияКартофите се измиват добре и се сваряват до готовност в подсолена вода. Когато се охладят, се обелват и се нарязват на филии. В предварително намазнена тавичка се поставят ред картофи, който се поръсва със сол, галета и парченца масло. Отгоре се подрежда ред к...
› Прочети
Постни тикви
Зеленчукови ястияРазполовете тиквата, почистете семките и я намажете със зехтин, като поръсите и малко сол. Сложете тиквите в голяма тава, покрийте с фолио и сложете да се пекат, докато поомекнат. През това време пригответе плънката. Загрейте мазнината и запържете скълцания пр...
› Прочети
Пълнени тиквички и патладжани
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на половинки издълбават се, поръсват се със сол и се отцеждат от горчивия сок за 20 минути. После се измиват и подсушават. Тиквичките се режат на две. Всеки край се изрязва, за да могат да стоят изправени, след което се издълбава вътрешно...
› Прочети
Бюрек от патладжани
Зеленчукови ястияОбелете патладжаните и ги нарежете по дължина, посолете и ги оставете да престоят. След това ги отцедете от горчилката и измийте. Потопете всяко парче патладжан поотделно в брашното и запържете. От сиренето, част от яйцата и подправките пригответе плънка. Върх...
› Прочети
Кисело зеле с ориз и черен пипер
Зеленчукови ястияЗелето се нарязва и сварява. Брашното се задушава в част от олиото и се добавя към зелето. Когато заври, се сипва оризът. Прехвърля се в тава и се пече във фурната, докато водата се изпари. След изваждане се поръсва със счуканият на едро черен пипер.
› Прочети
Тиквички на фурна със сирене
Зеленчукови ястияТиквичките се нарязват на колелца нареждат се в тава, посоляват се, сипва се олио и се пекат на умерена фурна, докато омекнат. Заливат се със сместа от млякото, сиренето, яйцата, чесъна и копъра и се допича до готовност.
› Прочети
Варена целина с маслини
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Добавят се нарязаните на кубчета домати и се пържи до сгъстяване. Целината се обелва, нарязва на тънки колелца и се слага в соса. Поръсва със солта и черния пипер и се долива вода, колкото да покрие целината...
› Прочети
Спаначен Oмлет с гъби
Зеленчукови ястияИзчистете и измийте спанака или лапада и магданоза и ги сложете в подсолена вода. Отцедете ги и ги нарежете на ситно. Разбийте 4 яйца. Прибавете спанака, сол на вкус и малко черен пипер. Разбъркайте леко сместа и я изсипете в голям тиган със сгорещено масло. И...
› Прочети
Карфиол в мляко по италиански
Зеленчукови ястияКарфиолът се разделя на съцветия и се нарязва на ситно. Осолява се и се запържва в масло. В отделен съд се загрява млякото, в което се добавят две супени лъжици от маслото и захарта. Във врящото мляко се пуска запържения карфиол. След като кипне, се добавя раз...
› Прочети
Гювеч със зеленчуци и джанки
Зеленчукови ястияВсички зеленчуци се почистват и измиват. Патладжаните се режат на кубчета и се посоляват предварително, за да се отцедят от горчивината им. След това се измиват и подсушават. Картофите и гъбите може да оставите цели или да разполовите. Нарежете всички останали...
› Прочети
Препечени филийки с чушки
Зеленчукови ястияЧушките се пекат на скара или на фурна. Обелват се и се почистват от семките. Изплакват и подсушават. Режат се на малки тънки лентички. Прибавя се чесънът, босилекът, зехтинът, солта и пиперът. Всички съставки се оставят в хладилника да престоят за 4 часа. Хля...
› Прочети
Студена яхния от зрял фасул
Зеленчукови ястияНакисвате боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден отцеждате и го сварявате заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови и целина. Когато бобът е почти сварен, посолявате и добавяте сушените чушки. Поръсвате със стрит джоджен и доварявате,...
› Прочети
Пикантни картофи със спанак на фурна
Зеленчукови ястияНарежете картофите на парчета, измийте ги и ги сварете в подсолена вода. Смесете в купа смляния кимион, лютия червен пипер, счуканата скилидка чесън, настъргания джинджифил, лимоновия сок и 2 с.л. вода. В тефлонов тиган разтопете маслото и зехтина и запържете...
› Прочети
Хрупкави тиквички с пикантен сос
Зеленчукови ястияТиквичките се измиват добре и се нарязват. Овалват се в брашно и се топват в смес от яйцето с 1 супена лъжица вода. Овалват се в галета и се нареждат в тава върху хартия за печене. Напръскват се с олио и се пекат 20 минути на 190 градуса. Приготвя се сос, като...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
