23°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Картофени кюфтета с праз и гъби
Зеленчукови ястияОбелете картофите, разрежете ги на половини и ги сварете в подсолена вода. Още горещи ги намачкайте и ги объркайте с натрошеното сирене и сол при нужда. Объркайте с яйцето, възможно най-ситно скълцаните праз и гъби и подправките. Ако сместа е суха, долейте мал...
› Прочети
Асеновградска яхния
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на големи кубчета. Посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчилката. Изпържете в горещо олио. В същата мазнина изпържете нарязания на ситно лук, добавете брашното, червения пипер, доматите и чесъна. Долейте малко топла вода и оставет...
› Прочети
Настъргани зеленчуци с яйца и сирене
Зеленчукови ястияСварете картофите твърдо, обелете ги, охладете и ги настържете. Загрейте мазнина в тиган и запържете настърганите лук и праз, добавете настъргания морков, нарязаните чушки и грах. Разбъркайте добре и овкусете с подправки. Снемете от котлона и объркайте с настъ...
› Прочети
Сос от маслини и подправки
Зеленчукови ястияСмесвате продуктите заедно в блендер или чопър. Пасирайте сместа до желаната от вас гъстота - по фино или по-едро. Сипете соса в средно голяма купа и подправете на вкус. Поднесете соса с пица, месо или зеленчукови ястия.
› Прочети
Варен ориз със зеленчуци
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и загрейте около 100 мл олио в голяма тенджера. Запържете накълцания лук, а след малко добавете и ситно нарязания чесън, морковите. След няколко минути добавете нарязаната чушка и тиквички, разбъркайте и изчакайте и те да се запържат. След това с...
› Прочети
Гъби със зеленчуци и елда
Зеленчукови ястияДъното на тефлонов тиган се намазва със зехтина, в него се изсипват накълцаните гъби и нарязаните на тънки лентички чушки и моркови. Разбъркват се за малко, докато чушките пуснат сока си и всичко омекне леко, след което се добавят соевият сос и всички подправк...
› Прочети
Картофи запечени на фурна с чесън
Зеленчукови ястияИзмийте добре картофите и почистете, ако имат недостатъци. Без да ги белите ги нарежете на четвъртинки. Всяка глава лук нарежете на 6 части, а чесъна накълцайте. Смесете всичко в голяма тава и разбъркайте заедно с подправките и зехтина. Загрейте предварително...
› Прочети
Пълнени домати с пшеница
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната на печката до 180 градуса. Поставете груханата пшеница в огнеопорен съд и я залейте с 250-300 мл гореща вода. Съдът трябва да е с похлупак. Оставете я да се накисне. Измийте доматите и ги подсушете. С остър нож отстранете капачетата им и издъл...
› Прочети
Леща яхния с картофи
Зеленчукови ястияСложете лещата да ври в тенджера с вода, с малко сол и мазнина. Добавете щом кипне облените и нарязани на малки кубчета картофи. В отделен съд задушете нарязания лук, моркови и щом се задушат добавете нарязаните на едри парчета скилидки чесън и доматеното пюре...
› Прочети
Патладжани с кашкавал по генуезки
Зеленчукови ястияПатладжаните се срязват на две по дължина и се издълбава вътрешността им. Поръсват се със сол и се оставят да престоят 10 минути. Яйцата и кашкавалът се настъргват на ренде, добавят се маслото и черният пипер и сместа се разбърква, като се добавя и издълбаната...
› Прочети
Ориз с маслини
Зеленчукови ястияОризът се вари в подсолена, вряща вода около 15-20 мин. Изцежда се и се прехвърля в подходяща чиния за сервиране. Лукът се запържва, добавя се виното и се държи на огъня, докато виното се изпари. Прибавят се доматите, лимоновия сок, лютата чушка, майораната, б...
› Прочети
Киш с моркови и броколи
Зеленчукови ястияБрашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се водата и жълтъците. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се...
› Прочети
Картофено изкушение
Зеленчукови ястияСложете обелените картофи да се сварят до полуготовност, като сложите малко сол и и 1-2 капки оцет във водата. Готовите картофи отцедете, охладете, разделете на половинки и леко издълбайте. Подредете ги в подмазнена тава, сложете по малко парченце масло във вс...
› Прочети
Тиквени кюфтета
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и ги намачкайте. Към картофеното пюре добавете настърганата тиква и морков. Объркайте много добре с 1 яйце, натрошения бульон, сол, черен пипер, малко чубрица. При нужда добавете малко брашно, ако сместа не може да се оформя. От с...
› Прочети
Зелен лук на фурна
Зеленчукови ястияИзчистваме и измиваме лука. Нарязваме го на дребно и го запържваме в сгорещеното олио. Когато омекне, прибавяме измития ориз, запържваме, подсоляваме и поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Накрая прибавяме ситно нарязаните обелени домати и заливам...
› Прочети
Картофени кюфтета с гъби
Зеленчукови ястияИзчистваме гъбите и ги сваряваме с подсолена вода. Отцеждаме ги и ги нарязваме на дребно. Сваряваме картофите, обелваме ги и ги смачкваме. Сваряваме морковите и ги настъргваме. В голяма купа смесваме картофите, морковите, гъбите, едното яйце и магданоза. Подпр...
› Прочети
Пържен лапад
Зеленчукови ястияНакълцайте лука и нарежете лапада. Загрейте олиото и запържете първо лука, след което добавете лапада и бъркайте за около 5-10 минути. След това посолете на вкус и добавете черен пипер. Долейте водата и оставете да къкри на тих огън за 15-20 минути, докато се...
› Прочети
Патладжани Папудзакия
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на половинки, издълбайте вътрешността и я накълцайте на ситно. В съд залейте половинките с вода и загрейте, докато тя кипне. Отцедете патладжаните и ги подредете в тава. Овкусете ги със сол и черен пипер. В сгорещена мазнина запържете нас...
› Прочети
Картофена питка с пресен лук
Зеленчукови ястияЗапечете картофите с кората за около час в силна фурна. В 25 г от маслото задушете 10 минути нарязания на много ситно стар лук и наситнения бекон. Пасирайте обелените картофи, подправете със сол, чубрица и черен пипер. Прибавете наситнените пера на пресния лук...
› Прочети
Спанак по гръцки
Зеленчукови ястияСпанакът се изчиства, измива, нарязва се на едро и се сварява 5 минути в подсолената вода, заедно с индийското орехче. Готовият спанак се вади с решетъчна лъжица и се сервира залят с разтопено масло.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
