Рецепти — Супи — Чорби
Супа с кокосово мляко
ЧорбиСварете пилешкото в подсолена вода, извадете го, нарежете го на късове и прецедете бульона. Загрейте мазнината в тенджера и задушете нарязаните лук, чесън и джинджифил заедно с 1-2 с.л. вода. Похлупете и задушете за 10-15 минути, като разбърквате на няколко пъ...
› Прочети
Здравословна и вкусна пролетна супа
ЧорбиВ подходяща тенджера сипете 1.5 литра вода и поставете на котлона. Лукът се нарязва на полумесеци като за кавърма и после се накъсва/съблича на отделни парченца. Морковът се нарязва на ивички. Поставят се във вече загрятата вода, както и нарязаните на ситно др...
› Прочети
Супа със зелен лук и ориз
ЧорбиНарязвате лука на парченца по 1-2 см и го задушавате на слаб огън в олиото и малко вода. Щом поомекне прибавяте ориза, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, нарязаните люти чушки и сол на вкус. Наливате 4-5 ч.ч. топла вода и варите на слаб огън до готовност. Застройв...
› Прочети
Супа с царевица и пилешко
ЧорбиМесото се нарязва на дребно и се запържва в зехтина. Изважда се и в същата мазнина се сипва нарязаният на ситно лук. Щом стане златист, се залива с бульона и се добавят нарязаните на кубчета картоф и и месото. Щом картофите омекнат, се добавя отцедената цареви...
› Прочети
Супа с леща, гъби и босилекови топчета
ЧорбиСварете лещата в подсолена вода заедно с лука, моркова и гъбите. Поръсете с олио и посолете. Когато лещата поомекне се прибавя и счукания чесън. През това време смесете брашното с яйцата и нарязания на ситно босилек. Посолете и разбъркайте добре. С помощта на...
› Прочети
Супа от тиквички със сирене
ЧорбиНаправете запръжка от олиото и брашното и я разредете с 6 ч.ч. вода. След като заври, добавете нарязаните на дребни кубчета тиквички и посолете на вкус. След омекване на тиквичките, добавете натрошеното ситно сирене. Веднага свалете супата от котлона и я застр...
› Прочети
Супа от червена леща с булгур
ЧорбиЗагрейте зехтина в тенджера и запържете лука до златисто. Прибавете булгура, лещата, доматено пюре, сол и лютия червен пипер. Налейте водата и варете на умерен огън, докато булгурът и лещата омекнат. Поръсете супата с джоджена и червения пипер и сервирайте.
› Прочети
Супа с ориз, бекон и картофи
ЧорбиБеконът и лукът се нарязват на ситно и се запържват заедно с розмарина. Добавят се нарязаните на кубчета картофи и се залива с бульона. Когато картофите са почти готови, се добавя оризът, посолява се и се вари да готовност. Супата се сервира поръсена с пармеза...
› Прочети
Супа по градинарски от Самоков
ЧорбиНарежете дребно картофите, тиквичката, чушките и доматите. Сложете ги заедно да се варят в подсолена вода. Накълцания лук и настърган морков задушете за кратко в мазнината, като може да долеете и малко вода. След като се запържат, се разбъркват с брашното и се...
› Прочети
Супа от риба по градинарски
ЧорбиПочистете рибата, обезкостете и я нарежете на парчета. Сварете рибните отпадъци, залети със студена подсолена вода, заедно с нарязаните 1 морков, 1 глава лук, корен от магданоз и резен целина. Прецедете получения бульон. Отделно в олиото задушете до омекване о...
› Прочети
Супа от наденички с кисело зеле
ЧорбиКипнете зелевия сок и добавете към него толкова вода, че общо течността да стане 1 литър. Прибавете нарязаното зеле и наденица, поръсете с ким и варете до полуготовност. Направете светла запръжка от олиото, ситно нарязания лук и брашното, поръсете с червен пип...
› Прочети
Супа от агнешки чревца с фиде
ЧорбиЧревцата се почистват и измиват добре на течаща вода. Нарязват се на малки парченца и се сваряват в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Залива се с бульон от чревцата и водата. Добавят се чревцата, фидето, джодженът и магданозът....
› Прочети
Чорба със свинско и зелев сок
ЧорбиНарежете свинското на дребни парченца. Загрейте мазнината в голяма тенджера и запържете месото хубаво. Поръсете с червен пипер, разбъркайте и долейте достатъчно вода. Оставете супата да се вари, докато месото омекне, заедно със ситно нарязаните зеленчуци (без...
› Прочети
Градинарска супа със спагети
ЧорбиЗеленчуците се задушават в зехтина с малко вода, като към тях се прибавя и грахът. Когато омекнат се заливат с 7 ч.ч. вода и се вари на тих огън. Прибавя се настърганият домат, бульонът и спагетите. Супата се вари до пълна готовност. Овкусява се със солта и че...
› Прочети
Супа от леща с пушено месо
ЧорбиИзмийте лещата и я сложете да се вари с достатъчно вода. Щом възври, добавете ситно нарязаното пушено месо или целите пушени ребра. В отделен съд в загряното олио запържете накълцания праз и като омекне, добавете и брашното да се запържи. Разредете запръжката...
› Прочети
Супа от пащърнак с ябълки
ЧорбиВ тенджера сложете олио (слънчогледово) и масло и го загрейте. Задушете в него лука, нарязан на ситно. Когато лукът омекне добавете и корените пащърнак, нарязани на кубчета, както и кърито, и разбъркайте. Сипете бульона, подправете на вкус, оставете и кипне и...
› Прочети
Бобена чорба с месо по кръчмарски
ЧорбиСвинското е предварително сварено и запържено леко в мазнина. Почистения и измит боб заливаме със студена вода. След завиране я изхвърляме и заливаме отново. Щом заври се прибавя още малко гореща вода от бульона на месото, мазнина и морковът, нарязан на кръгче...
› Прочети
Рибена чорба със скумрия
ЧорбиРибата се кипва в около 2 л вода, вади се и се обезкостява. Кожата също се отстранява. Бульонът се прецежда и в него сваряваме нарязаните зеленчуци. Щом морковите омекнат, добавяме рибата и подправките. Застройваме с разбитите кисело мляко и жълтък и варим още...
› Прочети
Супа с червени чушки и портокали
ЧорбиЧушките се режат на едро и се запържват в зехтина. Портокалите се мият добре и се настъргва кората им, която се добавя при чушките. Портокаловият сок се смесва с портокаловата вода. След като са омекнали, чушките се пасират. Добавя се портокаловата смес и се п...
› Прочети
Селска чорба от пиле
ЧорбиСварете пилето с главата лук и след това го обезкостете. В бульона сложете чушките и доматите, които са нарязани на ситно. Когато се сварят добавете фидето, а след 5 минути и накъсаното на малки парченца месо, но без бялото. Него използвайте за друго ястието....
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
