Чорба от зелен фасул
Продукти
- •зелен фасул
- •олио
- •лук
- •брашно
- •доматено пюре
- •моркови
- •кисело мляко
- •яйца
- •керевиз
- •керевиз
- •сол
Изчистеният фасул се измива и нарязва и се слага да ври. Към възврелия фасул се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. <br><br>
Когато фасулът омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, скълцан ситно морков, които се слагат в кипящо олио. Задушават се, докато придобият стъклен вид. Прибавя се брашното и като стане златисто се прибавя доматено пюре. <br><br>
Полученото се разбърква с бульон от фасула, докато се разреди. Сипва се към общата чорба. След като се свари се прави застройка и се подправя на сол и киселина. <br>








