Изпържете в разтопеното масло ориза, докато стане прозрачен. Залейте го с 3 ч.ч. гореща, подсолена вода, като ги добавяте една по една, докато се абсорбира всяка от ориза.<br><br> Успоредно, докато варите ориза, го посолете и го поръсете с черен пипер. Сварете го на слаб огън, отстранете от котлона и го разбъркайте с настъргания кашкавал или сирене. <br><br> Поднесете го като гарнитура към задушено или печено месо.