22°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Зеленчуци по китайски
Зеленчукови ястияНарязват се зеленчуците на тънки дълги ивички. В дълбок тиган се слага малко олио, запържва се първо морковите за 1 мин , после праза, след това чушките прибавят се още соевия сос и още малко олио. Накрая се добавят зеления фасул и гъбите. Поръсва се със сусам...
› Прочети
Пълнени чушки със зеленчуци и сос
Зеленчукови ястияВ нагорещена мазнина запържваме лука до достигане на златист цвят, изсипваме зеленчуковия микс, нарязания патладжан и магданоза, като бъркаме постоянно да не загори. Добавяме подправките (няма значение реда, по който ще се сложат). Слагаме съвсем малко вода -...
› Прочети
Пържени яйца върху спанак
Зеленчукови ястияПочистваме, измиваме и нарязваме спанака. Задушаваме го с пресния лук до пълно омекване, като овкусяваме с подправки. Чукваме яйцата отгоре, поръсваме с подправките и задушаваме под капак до готовност на яйцата.
› Прочети
Патладжан с яйца и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните, разрежете ги на две половини и ги посолете. Оставете така за половин час, за да излезе горчивната, след което ги изплакнете. Издълбайте патладжаните от меката част. В тава сложете малко зехтин и подредете патладжаните. Във всяка половинка...
› Прочети
Задушени картофи в йенско сктъкло
Зеленчукови ястияНакиснете за около 30 минути пресните картофи в хладка вода, след това ги измийте добре. Оставете ги цели или ги срежете на едро, ако картофите са по-големи. Сложете ги в тенджера от йенско стъкло. Залейте с бульон, посолете на вкус и добавете зехтина (който м...
› Прочети
Запечени домати с козе сирене
Зеленчукови ястияЗагрейте намаслен сач. Сложете в него обелените и нарязани на филийки домати и ситно нарязан чесън. Поръсете със зехтин и сол и гответе, докато поомекнат. Отгоре сложете плочки от сиренето и овкусете с черен пипер. Гответе още 5 минути и снемете. Поръсете с пр...
› Прочети
Пълнени домати по турски
Зеленчукови ястияИзрежете капачета на доматите и ги запазете. Изгребете вътрешността и я оставете настрана. Запържете лука с 3 с.л. мазнина до златисто. Добавете нарязаната вътрешност от доматите и запържете така 5 минути. Прибавете ориза и разбъркайте. Поръсете сол и черен пи...
› Прочети
Картофено пюре с кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияСмесете водата с млякото и ги кипнете. Добавете измитите и нарязани картофи. След като картофите се сварят, направете пюре с млякото и водата, които са останали в тенджерата. Добавете маслото, солта, индийското орехче и настъргания кашкавал. Оставете сместа да...
› Прочети
Ароматни картофи на фурна
Зеленчукови ястияПочистете и нарежете на половинки младите картофи. В купичка смесете сол, риган, червения пипер, стрития розмарин, леко начукан, лимоновата кора и разбъркайте, доливайки балсамовия оцет и зехтина. С тази марината полейте картофите в тавичка и ги разбъркайте. С...
› Прочети
Задушени патладжани с нахут
Зеленчукови ястияНакиснете нахута от вечерта в студена вода. Сварете го до омекване за около 30-40, отцедете го и го претрийте между дланите си, за да отделите ципите му. Патладжаните обелете и нарежете на кубчета, а след това посолете и оставете за около 1 час в гевгир, за да...
› Прочети
Подлютени домати
Зеленчукови ястияСмесвате магданоза, чесъна и лютия пипер в малка купичка. Загрявате зехтина в голям тиган и слагате доматите да се позапържат за около 2 минути. Обърнете ги и ги залейте с приготвената смес от магданоза, чесън и лютия пипер. Разклащайте тиган от време на време...
› Прочети
Пикантни патладжани
Зеленчукови ястияПатладжаните се варят във вряща вода около 20 мин. Доматите се задушават заедно с чесъна, червения пипер, кимиона и черния пипер около 20 мин. Осолява се. Добавят се патладжаните около 15-20 мин. Поръсва се с лимоновия сок.
› Прочети
Грах с пармезан по сицилиански
Зеленчукови ястияГрахът се пуска във вряща солена вода и се вари няколко минути. Трябва да омекне, без да се развари прекалено. Разпределя се в огнеупорни купички или гювечета и се поръсва с настъргания пармезан. Напръсква се със зехтин и се запича на 190 градуса, докато парме...
› Прочети
Меджадра - леща с киноа
Зеленчукови ястияИзмийте киноата и я сварете в подсолена вода за около 10 минути. Извадете я и я оставете добре да се отцеди. Сварете лещата до готовност. Загрейте зехтина и запържете ситно нарязаните лук и чесън. Оставете зеленчуците да се запържат за около 1 минути и добавет...
› Прочети
Сладко червено цвекло
Зеленчукови ястияЧервеното цвекло се вари в подсолена, вряща вода около 30 мин. Лукът също се вари в подсолена и вряща вода около 5 мин. След като се свари цвеклото се обелва, нарязва и се запържва с маслото, водата, оцета и захарта около 5 мин. Сервира се в подходяща чиния за...
› Прочети
Картофени топчета със спанак
Зеленчукови ястияСпанакът се измива и сварява в подсолена вода и се отцежда. Картофите се обелват и сваряват, отцеждат се и заедно със спанака се пасират. Добавят се жълтъците, индийското орехче, брашното и солта. Разбърква се добре и от сместа се оформят топчета, които се пус...
› Прочети
Ориз с кимион
Зеленчукови ястияОризът се измива и се залива с 0, 5 л. вода. Оставя се за 30 минути. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до стъклен цвят около 5 минути. Добавя се кимионът и се запържва за още 1 минута. Водата от ориза се излива в тенджера и се кипва. Изсипва се...
› Прочети
Пълнени пиперки с ориз и зеленчуци
Зеленчукови ястияПиперките се измиват и се почистват от семената. Зеленчуците се нарязват на дребно и заедно с ориза се задушават в олио до полуомекване. Овкусяват се със сол, черен пипер и подправки по желание. С получената смес се напълват пиперките и се сваряват в доматения...
› Прочети
Унгарски Лечо
Зеленчукови ястияЧушките се нарязват на колелца. Лукът се нарязва на филийки, а доматите - на четвъртинки. Олиото се загрява и вътре се запържват филийките лук. Когато станат златисти на цвят прибавяме чушките. Свалете зеленчуците за момент от огъня и добавете червения пипер....
› Прочети
Зеленчуци на тиган
Зеленчукови ястияЗадушаваме зеленчуците в микровълнова фурна или на пара. Запържваме ги в маслото за около 5-6 минути, добавяме кубчето бульон, сметаната и топеното сирене. Оставяме още 5-6 минути и сервираме топло.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
