28°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Паприкаш с яйца
Зеленчукови ястияИзпържваме ситно нарязания лук в масло, прибавяме нарязаните на тънки ивички чушки, броколи и карфиол, почистения фасул. Задушаваме до омекване, след което снемаме от огъня. Прибавяме червен пипер, сол, наливаме няколко лъжици вода и задушаваме малко. Добавяме...
› Прочети
Флан от тиквички и домати
Зеленчукови ястияРазточваме тестото и покриваме с него дъното и стените на предварително намаслена тава с диаметър около 24-30 сантиметра. Излишното тесто отстраняваме с остър нож. Нарязваме доматите и тиквичките на тънки кръгчета. Започваме да ги редим от центъра към краищата...
› Прочети
Чушки с яйца и сирене на фурна
Зеленчукови ястияЧушките се нарязват на едри парчета. Мазнината се изсипва в тавичка за печене. Слагат се нарязаните моркови и лук, покриват се с фолио /или капак/ и се задушават във фурната. След като поомекнат се слагат чушките, а когато и те омекнат, се прибавят едро наряза...
› Прочети
Пълнени чушки с ориз и зеленчуци
Зеленчукови ястияИзмийте чушките и ги почистете от семенната част. Посолете ги леко отвътре. Загрейте олиото и запържете ситно нарязаните лук, целина и моркови. Когато поомекнат добавете ориза и запържете с него. Външната част на доматите се използва за капачета на чушките, а...
› Прочети
Картофи с червен пипер на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте картофите, обелете ги и ги нарежете на по-едрички парчета. Сипете ги в тава и ги разбъркайте с мазнината. Поръсете равномерно сол и черен пипер на вкус, ригана и объркайте с червения пипер. Долейте водата и сложете да се пекат в загряна на 190 градуса...
› Прочети
Зеленчуци на пара
Зеленчукови ястияКипнете половин литър вода в по-широка тенджера. Отгоре сложете уреда за варене на пара. Ако нямате, използвайте нещо като прикачаща се решетка или по-голям гевгир. Вътре сипете предварително почистените и нарязани по-ситно зеленчуци. Сложете капака и оставете...
› Прочети
Зеленчуково къри
Зеленчукови ястияЗеленчуците се нарязват на ситно. В дълбок съд загряваме маслото и слагаме лука и чесъна. Пържим ги докато станат златисти. Добавяме нарязаните чушка и целина. Когато омекнат добавяме и доматите, нарязани на кубчета, кърито и останалите подправки. Пържим зелен...
› Прочети
Спанак със сусам
Зеленчукови ястияСпанакът се изчиства, измива и се сварява за малко в подсолена вода. Отцежда се и се нарязва на едро. Три лъжици от сусама се запържват в сусаменото олио, подправят се с пипера и се разрежда с бульона и соевия сос. С този сос се залива спанака и се поръсва с о...
› Прочети
Пълнени чушки по средиземноморски
Зеленчукови ястияКартофите се варят в подсолена и вряща вода около 15-20 мин. или докато омекнат. Изцеждат се и се режат на малки кубчета. Фурната се загрява до 220 градуса. Намазва се тава за печене с растително масло. Реже се на ситно 1 домат и се смесва с картофите, целинат...
› Прочети
Ориз със стафиди
Зеленчукови ястияНарежете лука на ситна и го задушете с половината от маслото. Долейте малко вода и задушавайте на умерен огън до омекване. Когато водата се изпари е време да добавите добре изплакнатите стафиди, ориза и сол на вкус. Добавете вода в съотношение 3:1 и разбъркайт...
› Прочети
Лазаня с тиквички и патладжани
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на филийки патладжана и тиквичката, поръсете със сол и оставете да стоят така 30 минути, за да пуснат горчивината си. Измийте ги добре и подсушете. Изпечете ги в сух тиган с незалепващо покритие - около 2 минути от всяка страна. Запържете лу...
› Прочети
Ориз с жълта леща
Зеленчукови ястияЛещата се кисне 2 часа в студена вода, изцежда се и се вари в подсолена и вряща вода около 25 мин. Изцежда се. Лукът се запържва заедно с кимиона около 10 мин. Прибавя се лещата, оризът, карамфилът и канелата. Добавя се и водата и се оставя да се вари около 10...
› Прочети
Спанак с ориз и яйца на фурна
Зеленчукови ястияСпанака се измива и нарязва на ивици. Лукът се нарязва на ситно и заедно със спанака се задушават в тиган с олиото и чаша вода. След като омекнат, към тях се добавят измития ориз, черния и червения пипер, солта/може да се замени с 1-2 с.л. универсална подправк...
› Прочети
Моркови плакия
Зеленчукови ястияНарежете лука ситно и сложете да се изпържи в сгорещената мазнина. Добавете ситно нарязаните моркови и след като се запържат и те, овкусете със сол и пипер. Прехвърлете ги в тавичка и долейте около 100 мл вода. Отгоре подредете маслините и резенчета обелен лим...
› Прочети
Постни сарми с ориз
Зеленчукови ястияНакиснете ориза за полoвин час в студена вода и го отцедете добре след това. Почистете лука и го сложете да се вари в подсолена вода. Щом леко омекнат ги извадете и ги нарежете, заедно с връзката зелен лук, магданоза, копъра и джоджена. Сложете всичко в тендже...
› Прочети
Ориз с тиква
Зеленчукови ястияСварете тиквата за около 10 минути. В дълбок тиган задушете лука в маслото. Добавете ориза и варете още около 25 минути, като непрекъснато сипвате от бульона. 10-тина минути преди края добавете тиквата и продължете да сипвате бульона, докато оризът напълно пое...
› Прочети
Зелен фасул с картофи на фурна
Зеленчукови ястияНарежете почистените картофи, лук или праз, морков, и фасул и ги сипете в намазнена тава. Овкусете ги със сол и червен пипер на вкус, олио, доматеният сок и долейте малко топла вода. Сложете да се пече в умерена фурна, докато остане на мазнина. 15-тина минути...
› Прочети
Пълнени домати с яйца
Зеленчукови ястияИзрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността. Издълбаните домати се отцеждат, а след това се нареждат в намазана с масло тавичка и се посоляват. Във всеки домат се слага бучица масло и се счупва по 1 яйце. Пекат се около 20 минути в средно зато...
› Прочети
Грах с пармезан по сицилиански
Зеленчукови ястияГрахът се пуска във вряща солена вода и се вари няколко минути. Трябва да омекне, без да се развари прекалено. Разпределя се в огнеупорни купички или гювечета и се поръсва с настъргания пармезан. Напръсква се със зехтин и се запича на 190 градуса, докато парме...
› Прочети
Киш с гъби и домати
Зеленчукови ястияНарежете маслото на малки парчета и приберете във фризер за 10-ина минути, за да се охлади добре. В това време пресейте брашното със солта. Добавете маслото и с блендер или ръце го направете на трохи. Добавете ледената вода, омесете бързо тесто, увийте го в пр...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
