Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Печени картофи с чесън по италиански
Зеленчукови ястияКартофите се измиват добре с четка и всеки картоф се реже на четири. Лукът се обелва и всяка глава се реже на 6 парчета. В голяма тава се смесват картофите и лукът и се разпределят целите чери доматчета. Добавят се нарязаните на ситно скилидки чесън, зехтинът,...
› Прочети
Зелен фасул яхния
Зеленчукови ястияПочистете и измийте зеления фасул и го нарежете. Нарежете на ситно лука и пиперките а скилидките чесън на половинки. Овкусете със сол, червен пипер и разбъркайте. Наредете фасула на 2-3 пласта в тенджера или гърне, като между тях разпределете от зеленчуковата...
› Прочети
Картофи по френски
Зеленчукови ястияСварете картофите до полуготовност в подослена вода, отцедете ги и ги нарежете на парчета. В дълбок съд сгорещете мазнина и запържете накълцания лук. Щом леко омекне, сипете брашното, вода, сол и черен пипер на вкус. Бъркайте и задушете за няколко минути. След...
› Прочети
Броколи с яйца
Зеленчукови ястияБроколито се вари в подсолена и вряща вода около 8 мин. Изцежда се и се къса на розички. Чесънът се запържва в 4 с.л. от зехтина, след което се изхвърля. Прибавят се броколите. Яйцата се разбъркват заедно със сиренето. Поръсва се със солта и пипера. Загрява се...
› Прочети
Патладжани Робърт
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на филийки или кръгчета и ги мариновайте за 2 часа в смес от зехтин и оцег. Загрейте грила на фурната и изпечете под него патладжаните от двете страни до готовност. Изсипете маринатата върху изпечените патладжани, поръсете със ситно наряз...
› Прочети
Бебешко пюре от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичката се бели и се слага да се свари с вода, колкото да я покрие. Оризът се вари отделно, като може да вземете 1/2 ч.ч. от сварен ориз, който сте предвидили за друго ястие. Смесете нарязаната сварена тиквичка с ориза и около 50 мл прясно мляко. Пасирайте...
› Прочети
Каша от бакла
Зеленчукови ястияОтделят се зърната на изчистената и измита бакла и се варят на тих огън до полусваряване. Прибавят се задушеният в мазнината кромид лук, нарязан на ситно, и доматите, предварително нарязани на дребно. Добавя се червеният пипер, а малко по - късно се слагат нар...
› Прочети
Бебешко пюре от картофи
Зеленчукови ястияМного добре почистените картофи се слагат да се сварят напълно. Ако ще добавяте морков в пюрето, сварете и него. След това картофите се обелват и се пасират заедно с моркова, като се долива и малко адаптирано мляко - колкото да се получи гладко пюре. Не добавя...
› Прочети
Тиквички по провансалски
Зеленчукови ястияОбелете тиквичките, нарежете ги на колелца и ки сложете във вряла подсолена вода. Варете около 10 минути до омекване, след което ги отцедете от водата и с помощта на вилица ги намачкайте. Загрейте половината зехтин и задушете ситно нарязания луки пресования че...
› Прочети
Кюфтета от зеленчуци
Зеленчукови ястияОпечете патладжаните, обелете и ги размачкайте на пюре, посолете ги. Настържете тиквичките и ги оставете да се отцедят 15 минути. Смесете тиквичките и патладжаните с предварително сварените и пасирани картофи. Добавете останалите продукти и толкова галета, кол...
› Прочети
Подлучени запечени тиквички
Зеленчукови ястияДобре измитите тиквички се нарязват на кръгчета с дебелина около 0.5 см, осоляват се и се оставят 30 минути в гевгир, за да се отцеди излишната течност. Брашното се пресява с 1 щипка сол и червения пипер. Оваляйте тиквичките в овкусеното брашно и ги подредете...
› Прочети
Тиквички със сирене
Зеленчукови ястияТиквичките се измиват и нарязват на дължина. Сваряват се в подсолена вода докато поомекнат. Изваждат се и се подсушават, а вътрешността им се издълбава. Сиренето се настъргва, прибавят се яйцата, нарязаният на ситно магданоз, сол и черен пипер. С получената см...
› Прочети
Прясно сготвено зеле
Зеленчукови ястияНакълцайте зелето и загрейте мазнина в голяма тенджера. Сложете зелето да се запържи и го разбъркайте. Похлупете и го задушете за 10-15 минути, като от време на време обърквате. Щом обемът ми намалее, добавете подправките и добре объркайте. След 2 минути махне...
› Прочети
Артишок с винегрет
Зеленчукови ястияПодгответе артишока като премахнете горните листа, обелете стеблата и ги подрежете до около 5 см. Отрежете 2 см. от върха на артишока, за да се появи сърцевината. Нарежете артишока на четвъртини от горе до долу и издълбайте центъра на сърцевините. Поставете из...
› Прочети
Сарми с орехи и стафиди
Зеленчукови ястияИзмиваме ориза и го накисваме във вода за 30 минути. Загряваме олиото и задушаваме ситно нарязания лук. Когато омекне добавяме настърганите моркови и посоляваме. Задушаваме 10 минути, и добавяме стафидите и натрошените орехови ядки. Оставяме да се задушава още...
› Прочети
Пълнени сушени чушки
Зеленчукови ястияКафявият ориз се накисва за 4-5 часа, а булгурът - за два. Може просто да се добави към ориза. 1 литър вода се кипва и в нея се накисват сушените чушки за 30 минути или докато трае обработката на зеленчуците. Морковите се нарязват на кубчета, праз лука се прер...
› Прочети
Крокети от зеленчуци
Зеленчукови ястияПочистете и сварете всички зеленчуци. Нарежете ги много на дребно или ги пасирайте. Прибавете половината от яйцата, кашкавала черен пипер, магданоз и сол. От добре хомогенизираната смес се оформят крокети, които се панират в останалите яйца, галетата и брашнот...
› Прочети
Селски пълнени чушки
Зеленчукови ястияИзтърбушете почистените чупки. Смесете яйцата и натрошеното сирене и по желание малко сол и подправки на вкус. Напълнете чушките със сместа, топвайте отвора в брашно и ги подреждайте в подмазнена тава. Залейте отгоре с още олио и пъхнете да се изпекат до прият...
› Прочети
Печени кореноплодни зеленчуци
Зеленчукови ястияМорковите обелете и разрежете на половинки, пащърнака обелете и нарежете на лентички. Почистените бейби картофчета разполовете, както и малките лукчета. Загрейте в тиган зехтина и сотирайте всички зеленчуци без чесъна, докато леко покафенеят. Снемете от котлон...
› Прочети
Фасул по сватбарски
Зеленчукови ястияНакиснатият от вечерта фасул се вари 15-20 минути, отцежда се, залива се отново със студена вода и се вари до омекване заедно с част от лука, част от олиото и препечените люти чушки. Прибавя се оризът, а малко по-късно и печения пипер нарязан, останалия лук, н...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
