28°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Полят лапад
Зеленчукови ястияКипнете на котлона гореща вода. Попарете лапада за 2- 3 минути и го изцедете. В дълбок съд запържете лука и добавете лапада. О вкусете със сол, чубрица и черен пипер. Запържете за 5 мин. и добавете ориза. Разбъркайте и долейте 6 ч. ч. вода. Изсипете в тава и п...
› Прочети
Запеканка със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте спанака, почистете го от дръжките и го накиснете за час в студена вода. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги запържете в зехтина. След това добавете отцедения и нарязан на парчета спанак и задушете за около 5 минути. В отделен съд разбъркайте яйцата и...
› Прочети
Тиквички бюрек
Зеленчукови ястияВнимателно нарежете тиквичките на дължина на филии или на кръгчета с дебелина около 1 см. Леко ги осолете и ги оставете около 10 минути да се отцедят. Загрейте мазнината и изпържете тиквичките. Извадете ги върху салфетка за да попият излишната мазнина. В дълбо...
› Прочети
Праз с картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на средни кубчета. Праза накълцайте на по-едро и сложете да се задуши в загрятата мазнина. Щом омекне, сипете консервата домати, разбъркайте и долейте чаша гореща вода (при нужда повече). Сипете картофите, посолете и оставете да...
› Прочети
Гозба Трите лука
Зеленчукови ястияЛукът, чесънът и празът се задушават в растителна мазнина, като се разбъркват трикратно из запръжката. Добавят се лютеница/доматен сок и чаена чаша ориз. Налиат се 3 чаени чаши бульон от кубче предварително разтворен в топла вода. Сипваме зърната черен пиер, д...
› Прочети
Tиквички бюрек
Зеленчукови ястияОбелете тиквичките, нарежете ги на филии по дължината и ги запечете за кратко на грил-тигана, колкото да омекнат. Разбъркайте натрошеното сирене и 2 яйца. Разпределете от тази смес върху тиквички и с леко притискане сложете върху тях по 1 тиквичка, така че да...
› Прочети
Праз с булгур
Зеленчукови ястияНарежете праза на колелца и домата на малки пърченца и ги задушете в олиото и малко вода. Прибавете червения пипер, булгура и вода. Варете ястието на слаб огън, докато булгурът омекне. Прибавете предварително накиснатите в студена вода сушени сливи. Подсолете...
› Прочети
Чешко кисело зеле
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в олиото на умерена температура около 3 мин. Добавя се чесънът, киселото зеле, ябълките, кимиона и хвойната. Държи се на слаб огън, като при необходимост се долива с вода. Овкусява се със солта и черния пипер. Добавя се виното и се държи на о...
› Прочети
Палачинки с тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се настъргват на едро и се оставят добре да се отцедят. След това се разбъркват с яйцата. Добавя се пресятото с бакпулвера и сол брашно. Загрява се добре тигана и се сипва 1 ч.л. олио. Слага се по 1 с.л. от сместа. Палачинките се пекат по 3-4 минути...
› Прочети
Домати, пълнени с амарант
Зеленчукови ястияИзмийте доматите, резнете им капачета отгоре и внимателно ги издълбайте. Смесете амаранта с подправките и напълнете доматите, сложете им капачетата и ги подредете в намазана с олио тава. Запечете ги в умерено загряна фурна. Готовите пълнени домати с амарант по...
› Прочети
Запеканка с карфиол и картофи
Зеленчукови ястияГлавата карфиол се измива и се слага цялата в подсолена вода. Вари се до полуомекване (15-тина минути). Свареният карфиол се накъсва на дребни розички. Измиваме, обелваме, нарязваме на умерено тънки кръгчета и осоляваме картофите. Нарязваме на ситно магданоза....
› Прочети
Картофи с майонеза
Зеленчукови ястияСварете измитите картофи в подсолена вода, обелете ги и ги нарежете на парчета. Лука, магданоза и копъра и яйцата и киселите краставички накълцайте на ситно. В голяма купа сложете картофите, овкусете с оцет сол и черен пипер, добавете нарязаните продукти и объ...
› Прочети
Яхния от грах и картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги на едри кубчета и ги залейте със студена вода, така че да ги покрие. Кипнете и варете на тих огън до омекването им. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук до омекване, след което го добавете към картофите. Сложете отцеде...
› Прочети
Карфиол с бадеми
Зеленчукови ястияКарфиолът се измива и се сварява в подсолена вода и малко мляко, след което се оставя да се отцеди. Маслото се загрява, добавя се брашното (като се бърка усилено) и се сипва 250 мл. вода останала от варенето на карфиола. Бъркането продължава и се добавя бавно...
› Прочети
Гювеч по овчарски
Зеленчукови ястияЛукът нарязваме на дребно, чушките на ивици и ги задушаваме в мазнината. Прибавяме доматите и задушаваме до изпаряване на водата. Сваляме от огъня и разбъркваме с натрошеното сирене. Сместа се изсипва в тавичка и поливаме с разбитите яйца и брашно. Поръсваме с...
› Прочети
Бърз ориз с гъби
Зеленчукови ястияГъбите се запържват в олиото. Оризът се измива и изчиства и се слага в тава, заедно с маслото , малко сол, черен пипер, нарязан на ситно лук и настърган морков. Добавя се пресен копър и се долива 4-5 ч.ч. вода. Оризът се слага въф фурната, пече се около 30 мин...
› Прочети
Пикантен грузински пай
Зеленчукови ястияБрашното, маргаринът и захарта се смесват така, че да се образуват трохи. Добавя се заквасената сметана и се замесва тесто. Оставя се за 30 минути в хладилник. Разточва се тънко тесто и се слага в кръгла тава, като се правят стенички от тестото. Оставя се на х...
› Прочети
Гъбена дроб сарма в палачинка
Зеленчукови ястияГъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът се нарязва ситно и се задушава до златисто оцветяване в мазнината. Прибавят се червеният пипер, гъбите и оризът. Залива се с една чаена чаша отвара от гъбите и се оставят...
› Прочети
Ориз на фурна с пресен лук
Зеленчукови ястияЗагрейте олиото и сложете да се запържат накълцаните ситно лук и чесън. Щом поомекнат, добавете ориза, разбъркайте, докато всяко зрънце се оваля в мазнината и залейте виното. Прибавете подправките на вкус и след минутка снемете от котлона. Прехвърлете в тава и...
› Прочети
Паниран патладжан със сметанов сос
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се, подсушават се и се пържат, като се овалват последователно в брашно, яйца и галета. Панираните патладжани се поднасят със сос, приготвен от майонезат...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
