Рецепти — Десерти — Кремове
Лимонов десерт
КремовеРазтворете желатина в 1 ч.ч. хладка вода и го оставете да набъбне. Набъбналият желатин се разтопява на водна баня. Медът също се разтопява на тих огън. Към него се добавя прясно изстискания лимонов сок и настърганата лимонова кора. При непрекъснато бъркане сип...
› Прочети
Сладолед с бадеми
КремовеРазбийте жълтъците със захарта и при непрекъснато разбиване ги добавете към прясното мляко, което е предварително загрято в съд на котлона. Бъркайте, докато леко се сгъсти и оставете сместа да се охлади. На няколко пъти отново разбивайте, докато изстива. Разби...
› Прочети
Бананов мус
КремовеПасирайте бананите на гъсто и гладко пюре. Разтворете желатина за 20 минути в малко вода. След това го разбийте в купа с киселото мляко и изварата, добавете и захар. Оставете тази смес да стегне в хладилник за 15 мин. В друга купа разбийте с миксер белтъците с...
› Прочети
Пастет от шоколад
КремовеСварете млякото, захарта, маслото и какаото. Отделете малко от тази смес, а останалата разбъркайте, след като изстине, с разбитите яйца, счуканите орехи, ванилията и брашното с бакпулвера. Хубаво разбъркайте и сипете сместа в намаслена и леко набрашнена тава....
› Прочети
Йогурт крем с ягоди
КремовеДобре почистете ягодите и при нужда ги нарежете. Поръсете ги с малко захар и канела на вкус. Оставете ги да се мариноват, докато приготвяте крема. В купа смесете двата вида кисело мляко, изварата, сметаната с няколко лъжици прясно мляко и разбийте много добре...
› Прочети
Ориз с мед и стафиди
КремовеОризът се сварява в подсолена вода, без да се разварява. Измива се със студена вода и се отцежда. Прибавят се стафидите, леко препечените и смлени орехови ядки и медът. Сместа се разбърква и се посипа малко кан, изсипва се в съд и се украсява с пресни плодове....
› Прочети
Ягодово желе
КремовеНакиснете желатина във вода според указанията на опаковката и го оставете да набъбне. При нужда прецедете ягодовия сок, за да няма семчици и го сложете в съд на котлона заедно с пудрата захар. Добавете прясно изцедения лимонов сок, ром по желание и накрая жела...
› Прочети
Бананово суфле
КремовеПасирайте обелените банани. Разбийте в тенджерка млякото, захарта, брашното и маслото и бъркайте, докато се сгъсти. Объркайте бананите към соса. Разбийте отделно добре жълтъците и белтъците на пухкав сняг. Добавете ги внимателно към сместа за суфле. Прехвърлет...
› Прочети
Пудинг с ориз
КремовеОризът се вари в малко вода. Като набъбне, се прибавят млякото и захарта и се вари до омекване на ориза. Като изстине, към него се прибавят жълтъците, а след това и разбитите на пяна белтъци. Разбърква се леко, изсипва се в добре намазана с масло тавичка и се...
› Прочети
Боровинков крем
КремовеСложете 1 1/2 чаша от боровинките, щипката сол и захарта в подходяща тенджера на котлона и ги оставете да заврят. Намалете котлона и варете, докато боровинките омекнат. За това са необходими около 5 минути. Добавете лимоновата кора и лимоновия сок. Свалете от...
› Прочети
Украински маков крем
КремовеЖелатинът се накисва в 50 милилитра преварена охладена вода и се оставя да набъбне, след което се разтваря на водна баня. Маковото семе с смесва с млякото и захарта, вари се 10 минути, добавя се ванилията и желатинът и всичко се разбърква. Отстранява се от кот...
› Прочети
Крем Добруджанската фантазия на баба Тонка
КремовеЖелатинът се залива с малко студена вода и се изчаква да набъбне. Жълтъците се разбиват с брашното, а млякото се загрява със захарта, докато тя се разтвори. След това на тънка струя се излива при жълтъците. Връща се на котлона като се загрява и бърка непрекъсн...
› Прочети
Черешов пудинг
КремовеКифлите се натрошават и се заливат с млякото. С помощта на решетъчна лъжица отцедете получената каша. Разбийте маслото със захарта, добавете жълтъците, лъжица по лъжица кашата и изцеденото мляко. Разбъркайте сместа със сладкото от череши и разбитите на сняг бе...
› Прочети
Ирландски крем карамел еспресо
КремовеСложете в малък съд на котлона 1/3 ч.ч. захар с водата да се карамелизира, като бъркате непрекъснато (около 4 минути). Веднага разлейте карамела в предварително намаслени десертни чашки, в които ще печете крем карамела. Разбийте заедно яйцата и белтъка и приба...
› Прочети
Домашен сладолед йогурт
КремовеРазбийте сметаната, предварително много добре охладена с миксер, докато стане на сняг и добавете захарта, киселото мляко и ванилията. Хубаво доразбийте сместа и я превхвърлете в подходящ за замразяване съд. Сложете за 1 час в камерта, извадете, разбийте отново...
› Прочети
Кокосов сладолед с шоколад
КремовеНакиснете кокосовите стърготини за час в топлото мляко. Разбийте сметаната със захарта и добавете омекналите стърготини и млякото. Разбийте цялата смес много добре и изсипете в подходящ съд за замразяване. Оставете във фризера за 3 часа, като на 2 пъти вадете...
› Прочети
Мус с ягоди
КремовеКипнете водата със захарта за около 7 минути, за да направите сироп. Добавете около 570 г от ягодите и оставете настрана за 15 минути. Пасирайте изстиналата смес, след което прецедете, за да се махнат семенцата. Нарежете 6 от останалите ягоди. Разтворете желат...
› Прочети
Трицветен сладолед
КремовеСметаната се разбива и се разделя на 3 порции. Към едната се прибавят 20 гр. пудра захар и какаото, към втората — 10 гр. пудра захар и плодовият нектар, към третата — бадемите и ванилията. Всеки пласт се оставя да замръзне и след това се поставя другият. Форма...
› Прочети
Шоколадов еликсир
КремовеПасирайте жълтъците заедно със захарта. Добавете на тънка струя затопленото мляко. Сложете сместа да ври на тих огън няколко минути, като разбърквате енергично. Отдръпнете млечния крем от огъня и добавете настъргания шоколад и ванилията. Охладете десерта, разб...
› Прочети
Кремче с праскови
КремовеНарежете на кубчета прасковите. Половината от тях пюрирайте и претрийте през сито. Разбийте пюрето с киселото мляко и пудрата захар. Разтворете желатина в сока от портокала и след като набъбне, го разтопете на слаб котлон без да завира. Добавете го към основни...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
