29°
Рецепти — Ястия с месо
Картофи с кърначета на фурна
СвинскоПочистете картофите, нарежете ги и ги сложете да се бланшират за 5 минути във вряща вода. Отцедете ги и ги прехвърлете в намазнена тава. Овкусете ги с подправките, разпределете малки бучици масло и прибавете кърначетата, предварително забучени с клечки за зъби...
› Прочети
Сарми с кисело зеле и пилешко месо
ПилешкоПочистете и измийте ориза и го сварете леко в 600 мл подсолена вода. Обезкостете пилешкото и го нарежете на ситни кубчета. Овкусете го със сол, черен пипер, червен пипер и майорана. Загрейте малко мазнина в дълбок тиган, сложете пилешкото да се запържи, след к...
› Прочети
Лозови сарми
ТелешкоНарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят сърмите, като с предварително попарените лозови листата се за...
› Прочети
Ребърца по американски
СвинскоСмесете лука на прах, 3 с.л. червен пипер, 1 с.л. чесън на прах, 1 с.л. сол и натрошения дафинов лист. Добре натрийте ребърцата със сухите подправки и ги оставете да престоят в покрит съд за 30 минути-1 час. Загрейте скарата или барбекюто и намажете реотаните...
› Прочети
Шарена мусака
СвинскоНарежете гъбите и праза и ги задушете за кратко в мазнина. Каймата омесете с накиснатата и отцедана филия хляб, яйцето и подправките. Нарежете червените печени чушки на ленти, разбъркайте ги с натрошеното сирене и добавете пак подправки на вкус. В намазнена та...
› Прочети
Задушено филе
ТелешкоШпиковайте телешкото филе с нарязаните на пръчици морков и сланина. Сложете го в сгорещената мазнина на котлона и го обръщайте, докато хване коричка от всички страни. Добавете и виното. Когато се поизпари, сложете разрязания на две лук, целината, подправките и...
› Прочети
Пиле с кисело мляко на скара
ПилешкоФилето се начуква добре, без да се разкъсва. Прави се марината от останалите продукти. Филето се слага в маринатата да престои 2 часа. Пече се на скара, като не се прегаря. Маринатата завира и се ползва като заливка при сервиране.
› Прочети
Свинска рибица с плънка
СвинскоСвинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото. Морковите се нарязват на малки кубчета, лукът на ситно. В нагорещеното растително масло са запържва оризът, добавят се лукът, морковите, стафидите, сое...
› Прочети
Пълнени домати с кайма и ориз
СвинскоПодбират се средно едри домати и се измиват. Внимателно се издълбават, като отрязаното капаче се запазва. Лукът се нарязва на ситно и се пържи леко в маслото, прибавя се вътрешността от доматите, скълцания чесън и се оставя да изври и да се позапържи. Добавя с...
› Прочети
Гювеч от есетра
РибаИзчистената риба се нарязва на парчета, посолява се, наръсва се с лимонов сок и се оставя да престои 1 час. В сгорещено масло се запържва ситно нарязаният лук. Добавят се изчистените и нарязани корени за супа, моркови, целина и картофи. Посолява се, поръсва се...
› Прочети
Свински пържоли на тиган със зеленчуци
СвинскоОвкусете пържолите с малко сол, млян шарен пипер и соев сос, като добре ги натриете. Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие. Сложете пържолите и ги запържете от едната страна леко, след което ги обърнете от другата. Когато се запържат и от втората стра...
› Прочети
Телешки дроб със сос
КарантияХубави измиване телешкия дроб. отстраняваме ципата му и го нарязваме на 4-5 порционни парчета. Загряваме олиото и запържваме дроба от двете страни. Изпържения дроб прибираме на топло и пристъпваме към приготвянето на соса. Нарязваме лука, магданоза на ситно и...
› Прочети
Пиле по царски
ПилешкоПилето се разрязва на парчета, които се осоляват и се запържват до златиста хрупкава коричка в маслото. Слагат се в тенджера. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват заедно със ситно нарязания лук в останалото масло. Лукът и гъбите се добавят към месото,...
› Прочети
Пълнени домати с кайма
СвинскоОтрязваме капачета на почистените домати, издълбаваме ги и пълним с плънката. За нея смесете каймата със ситно нарязания лук, сол, червен пипер, черен пипер, ориз. Подредете пълнените домати в тавичка и ги залейте с достатъчно количество вода и масло на око. И...
› Прочети
Задушени пилешки бутчета с царевица и домати
ПилешкоЗагрейте зехтина и запържете пилешките бутчета. Извадете ги 5-6 минути преди да са напълно готови. В същия тиган изпържете лука за около 5 минути. Прибавете чилито и кориандъра и гответе още около минута. Добавете доматите в тигана. След 2-3 минути сложете и п...
› Прочети
Пилешки сърчица с ориз на фурна
КарантияСваряваме сърчицата в около 1.5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука, чушките, гъбите и ориза в тиган за около 10 минути и овкусяваме с подправки по желание. Смесваме всичко в тава заедно с течността от сърчицата и печем във фурна за около 3...
› Прочети
Солен кекс за бира
КолбасиРазбийте яйцата, сиренето, ситно нарязания магданоз, брашното, киселото мляко, содата и черния пипер. Добавете ситно нарязания салам. Сипете сместа в продълговата тавичка и печете в силно загрята на 300 градуса фурна за 10 минути, след което постепенно намалет...
› Прочети
Филе от хек на скара
РибаВ купичка разбийте зехтина и прясно изстискан лимонов сок от 1 лимон. Разделете получената смес на две половини и в едната мариновайте рибните филета за около 40 минути. Докато рибата се овкусява сварете в подсолена вода или на пара картофите. Обелете ги, нама...
› Прочети
Свински пържоли на фурна
СвинскоПригответе марината от виното, оцета, захарта и кърито. Натрийте пържолите с чесън и ги овкусете със сол и черен пипер. Оставете ги в маринатата за 2 часа в покрит съд в хладилника. Подредете ги в намазнена тава, полейте с маринатата, захлупете тавата с алумин...
› Прочети
Сепия с доматен сос
РибаМного добре измийте сепиите и ги почистете, като отстраните дългите тънки мембрани от главата и разцепете очите - по този начин излиза мастилото на сепията. Сложете сепиите в тенджера, залейте с оцета и добавете зърна черен и бял пипер, няколко счукани скилидк...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
