Събота, 22 август 2026 | Хасково 18°
Хасково България Светът Обяви Видео eTV

Рецепти — Ястия с месо

Телешки рулца с горчица

Телешки рулца с горчица

Телешко

Нарежете телешкото каре на тънки правоъгълни парчета. Намажете всяко парче с 1 ч.л. горчица. Отгоре посипете със ситно нарязаните пресни гъби. Навийте на руло и фиксирайте с клечки за зъби. Подредете телешките рулца в подходяща тава. Загрейте тиган и разтопете...

Прочети
Телешки гювеч по манастирски

Телешки гювеч по манастирски

Телешко

Обезкостеното, измито и почистено месо се нарязва на парчета и се задушава в сгорещеното олио и малко вода. Последователно се прибавят ситно нарязаният лук, солта и червеният пипер. Отделно, почистените и нарязани гъби се задушават в кравето масло и малко вода...

Прочети
Пилешки крокети с масло

Пилешки крокети с масло

Пилешко

Филето го смиламе и прибавяме маслото и солта. Разбъркваме го до получаване на еднородна смес. От сместа оформяме топчета, които потапяме в предварително разбитите яйца, овалваме ги в брашното и пак ги потапяме в яйцата, а след това в галетата. Пържат се във ф...

Прочети
Заешка яхния с лук

Заешка яхния с лук

Заешко

Порционирайте заешкото и по желание го накиснете в равни части червено вино и оцет за 1 нощ. След това го отцедете и го овкусете със сол, черен пипер и смлени бахар и кимион. Полейте с олио и оставете така. През това време загрейте мазнината в голям съд и запъ...

Прочети
Картофени топки с кайма

Картофени топки с кайма

Свинско

Сварете картофите, отцедете ги и ги обелете. Намачкайте ги на пюре заедно с маслото, солта и прясно мляко, като внимавате пюрето да остане гъсто, а не рядко. Сложете го за час в хладилника. Загрейте няколко с.л. мазнина и запържете ситно скълцания чесън за 10-...

Прочети
Шаран с пикантен сос

Шаран с пикантен сос

Риба

Шаранът се изчиства, нарязва се на парчета и се измива. Посолява се, овалва се в брашно и се пържи в силно сгорещена мазнина. Отделно се приготвя сосът: в 4-5 с.л. олио се пържат ситно нарязаният лук, нарязаните на кръгчета морков и на кубчета магданозени коре...

Прочети
Пържен черен дроб по сръбски

Пържен черен дроб по сръбски

Карантия

Посолете дроба и го залейте с млякото. След 1 час (а най-добре 1 нощ) го отцедете. Всяко парче оваляйте в брашно и изпържете в сгорещено олио до зачервяване от двете страни. Подредете черния дроб в широка чиния и го поръсете с чесън. По желание го поднесете с...

Прочети
Телешко със сухи сливи

Телешко със сухи сливи

Телешко

Нарязвате месото на парчета и го слагате на огъня, колкото да се изпари водата. Попарваме сливите във вряща вода и ги отцеждаме. Щом стане златист, поръсваме с червения пипер, прибавяте месото, посолявате на вкус, наливате малко топла вода и готвите на умерен...

Прочети
Квебекски пай с телешко и свинско

Квебекски пай с телешко и свинско

Телешко

Сложете двата вида месо в голяма купа, прибавете нарязания лук, бахара и подправките. Размесете добре. Прехвърлете в голяма тенджера с дебело дъно и пържете около 20 минути на умерен огън докато покафенее. Свалете тенджерата от огъня, прехвърлете месото в друг...

Прочети
Рибени кюфтенца

Рибени кюфтенца

Риба

Измийте добре картофите, увийте ги във фолио и ги сложете да се запекат във фурна докато омекнат. След това ги обелете и намачкайте. Рибата се посолява и се изпича във фурна, загрята на 180 градуса. След това се накъсва на малки парченца. Размесва се с картофи...

Прочети
Пилешко с четири сирена

Пилешко с четири сирена

Пилешко

Начукайте леко пилешкото и добре го овкусете със сол, черен пипер и бял пипер. Загрейте мазнина в тиган и запържете пържолките равномерно от двете страни. Извадете ги и долейте още малко олио. Запържете накълцания праз и настъргания морков и ги овкусете с подп...

Прочети
Риба с царевично брашно

Риба с царевично брашно

Риба

Рибата се почиства от кожата и костите, посолява се и се овалва в царевично брашно. Изпържва се съвсем леко в сгорещената мазнина. В същата мазнина се запържват лукът, нарязан на филийки, чушките - на колелца, чесънът - на кубчета, доматите - на едри парчета....

Прочети
Кренвирши с кисело зеле

Кренвирши с кисело зеле

Свинско

Ситно нарязания лук се задушава до гъсто пюре, прибавят се нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в парченце марля. Зелето се залива с вино и бульон така, че да бъде потопено, и се задушва под похлупак. Сле...

Прочети
Пържен калкан с чесън

Пържен калкан с чесън

Риба

Нарязваме калкана на парчета, измиваме го и посоляваме. Поръсваме с черен пипер и овалваме в брашно. Изпържваме парчетата в силно сгорещено олио. Поливаме изпържения калкан със смес от счукания чесън, оцета и прецедената мазнина от пърженето. Сервирате с резен...

Прочети
Панирано пиле по одески

Панирано пиле по одески

Пилешко

Почистете бутчетата и ги накиснете за няколко часа в бирата. След това ги отцедете добре. В тиган загрейте мазнината. Всяко бутче се потапя първо в разбитите яйца, след това в галетата и се пържи от всички страни. Сервира се с гарнитура от задушен грах или пър...

Прочети
Пуешко с портокалов сос

Пуешко с портокалов сос

Пуешко

Филето се нарязва на тънки продълговати ивици. Зехтинът се загрява и в него се слагат парчетата месо, към които се прибавя универсалната подправка. Разбърква се около 10 минути, след което месото се изважда. В същата мазнина се сипват нарязаните гъби. Когато п...

Прочети
Лаврак с ориз и вино на фурна

Лаврак с ориз и вино на фурна

Риба

Нарежете лука на филийки и го запържете със зехтина. Сипете доматеното пюре, ориза, виното и 4 чаши вода. Овкусете със сол и черен пипер и варете около 10 минути. Нарете рибата на парчета и я нарежете в тава. Залейте я със сместа. Поръсете със ситно нарязан ма...

Прочети
Свинско печено с медена глазура и салвия

Свинско печено с медена глазура и салвия

Свинско

Сложете свинското с мазната страна надолу върху решетка в огнеупорна тава. Поръсете със сол и с олиото. Печете непокрито в силно загряна фурна за около 30 минути или докато мазнината стане златиста. Оставете месото да се охлади и махнете мазнината от тавичката...

Прочети
Мариновани скариди на фурна

Мариновани скариди на фурна

Риба

Смесете доматеното пюре с лимоновия сок, виното и нарязания чесън. Посолете и поръсете с черен пипер, ситно нарязан копър и зехтин. Разбъркайте добре и прибавете скаридите. Покрийте съда и оставете в хладилника за няколко часа. Преместете сместа в тава и печет...

Прочети
Агнешки ребърца с горчица

Агнешки ребърца с горчица

Агнешко месо

Покрийте дъното на плитка тава с алуминиево фолио. Отгоре сложете агнешките ребра, като внимавате тлъстата част да остане отгоре. Смесете меда с горчицата, разбъркайте добре и с получената марината намажете месото. Галетата се разбъркват със солта и черния пип...

Прочети
Реклама — Зона 3 (728x90)