28°
Рецепти — Ястия с месо
Месо със соеви кълнове
ТелешкоНарежете месото на тънки правоъгълни парчета. Сгорещете силно мазнината и добавете скълцания чесън. След като се запържи, добавете месото, а след няколко минути прибавете нарязания на полумесеци домат. Бъркайте и овкусете с малко сол. Щом домата пусне сос доба...
› Прочети
Кюфтета от риба пангасиус
РибаСваряваме картофите, морковите и рибата и ги намачкваме. Режем на ситно или пасираме магданоза, копъра, чесъна, сока от половин лимон. Смесваме всичко и оставяме малко да преседи, за да се усетят хубаво подправките. След това правим кюфтета овалваме първо в бр...
› Прочети
Паламуд на скара
РибаПочистете рибите добре от глави, опашки, гръбнак, посолете ги, полейте ги с прясно изцеден лимонов сок и ги оставете да отлежат 5-10 минути. Намажете ги обилно с олио и ги сложете да се пекат на скара, като ги обръщате на няколко пъти и ги мажете с олио. Накъл...
› Прочети
Риба плакия с домати
РибаПочистете скумрията и я нарежете. Поставете парчетата в намазнена тава. Накълцайте целината и лука и ги задушете в останалата мазнина. Когато омекнат, поръсете с брашното и бъркайте, докато и то се запържи. Долейте малко гореща вода, за да се получи средно гъс...
› Прочети
Бьоф Строганов
ТелешкоНарежете месото на жулиени. Поръсете с брашното и пипера, разбъркайте и оставете така да престои. След това в тиган с разтопено масло запържваме месото до златисто от всички страни, като се слага на порции, за да не се отдели течността от месото, а да се запър...
› Прочети
Рибни крокети с ориз и картофи
РибаПодправете рибената кайма с черен пипер, сол и лимонов сок. Оставете я половин час да поеме подправките. Запържете ориза в мазнината, докато стане прозрачен и го осолете. Залейте го с 3 к.ч. вода и го оставете на огъня още 15 минути, докато се задуши. Сварете...
› Прочети
Задушени овнешки сарми
Агнешко месоМесото се нарязва на едри парчета с тегло около 100 гр. Морковите и целината се почистват и се нарязват на тънки ивици. С помощта на тънък остър нож месото се шпикова с подготвените зеленчуци. Към него се прибавят ситно нарязаните лук, люти чушки, магданоз и с...
› Прочети
Месно руло със зеленчуци
СвинскоКартофът и морковът се настъргват, останалите зеленчуци се нарязват на ситно и се омесват с каймата и останалите съставки. Подправките са на вкус, може да се добави шарена сол. Пече се около 50-60 минути на 180 градуса в подмазнени кексова форма или тавичка, к...
› Прочети
Мусака по Костенчански
СвинскоСвинското месо и лукът се нарязват на ситни кубчета и се запържват добре. После и гъбите заедно с морковите се запържват и към тях се прибавят подправките. Картофите се обелват и се нарязват на кубчета (средно големи) и се слагат в тепсийка. Към тях се прибавя...
› Прочети
Пържоли с мляко
СвинскоНачукайте пържолите и ги поръсете със сол и черен пипер. Оставете ги да престоят на хладно 3 часа. Подредете ги намаслена тавичка, полейте ги с прясното мляко и ги запечете във фурната, докато се зачервят и от двете страни. Поднесете с гарнитура по избор.
› Прочети
Пържоли по шопски
СвинскоПържолите се начукват и изпичат на плоча или грил. Лукът и доматите се нарязват на ситно и се задушават в мазнината, докато омекнат. Прибавят се лютите чушлета и магданозът, ситно нарязани, заедно с черния пипер. Посолява се. При поднасяне под и над всяка пърж...
› Прочети
Свински котлети със салата от моркови и маслини
СвинскоСмесете в купа зехтина, лимоновия сок, кимиона, червения пипер и свинското. След това сложете свинското да се пече на нагорещена и намаслена скара. Междувременно направете салатата от морковите и маслините, като преди това нарязвате морковите и ги слагате в ми...
› Прочети
Скумрия на скара с пикантна марината
РибаВ купа смесете соевия сос, сусама, олиото и меда и разбъркайте. Добавете джинджифила, черния пипер и лимоновата кора. Почистете скумрията и с остър нож направете няколко разрези. Намажете я със соса. В разрезите поставете лимонова кора. Сложете така приготвена...
› Прочети
Мексикански огретен
ТелешкоКаймата се запържва с канелата, тя придава приятния вкус на ястието. В йенска тенджера или по-дълбока тавичка се подреждат: ред от запържената кайма, ред сладка царевица, ред наденица, предварително нарязана на кръгчета, 2 реда обелени домати, също нарязани на...
› Прочети
Оригинална испанска паеля
РибаПочистете скаридите и нарежете на парчета пилешко месо. Загрейте малко зехтин в широк тиган и запържете до омекване нарязания лук и чесън. След това прибавете пилешкото и разбъркайте. Оставете да се запържи добре. Прибавете почистените и нарязани чушки и готве...
› Прочети
Традиционно ястие Сяря
Агнешко месоТова е традиционно финландско ястие от агнешко или овче месо, което се приготвя повече от 1000 години по специална поръчка на клиента. Месото се слага да се пече в брезово корито, което е престояло в солена вода 10 дена. Ако има пукнатини, то те се запълват с...
› Прочети
Печено агнешко с ориз
Агнешко месоНатъркайте агнешкото месо хубаво с подправки и го полейте с малко ракия. Сложете го в тава, покрийте го и го оставете да престои за 1 час. След това долейте 1-2 ч.ч. топла вода в тавата, покрийте с фолио за печене и сложете агнешкото да се пече за около 2 часа...
› Прочети
Маринована печена риба
РибаРибата се почиства и маринова с оцет, сол и черен пипер. Оставя се да престои половин час. Коремите на рибите се напълват с парченце масло, накълцан магданоз и сол. Рибите се подреждат с корема нагоре в намазана с мазнина тава. Поливат се със смес от счукан че...
› Прочети
Риба с аншоа и маслини
РибаПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Разделете рибата върху четири 30-сантиметрови парчета хартия за печене. Залейте я със смес от всички останали продукти, подправете и завийте рибата хартията, като подвиете краищата. След това сложете парчетата въ...
› Прочети
Шаран с мляко и чесън
РибаИзмитият и нарязан шаран се разрязва на две, разтваря се и се слага в намазнена тава. Яйцата се разбиват с млякото след което се прибавят брашното, олиото и подправките. Рибата се залива с тази смес и се изпича в умерена фурна. Когато е готов и се извади, се з...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
