33°
Рецепти — Ястия с месо
Пикантни кюфтета с чушка
СвинскоСмесете каймата с подправките, чието количество е според вашите предпочитания. Добавете 2 с.л. прясно мляко и ситно нарязаните пикантни червени чушки. Омесете добре каймата с ръце и сложете в хладилника за 1 час, за да се смесят ароматите. С намазнени ръце офо...
› Прочети
Раци със сметанов сос
РибаВнимателно пуснете живите раци във вряща вода и ги бланширайте за 2 минути. След това изчистете раците, като отстраните главата и краката. Може да оставяте само бялото месо от опашката и по-големите щипки. Поръсете ги с черен пипер и ги посолете. Загрейте по-г...
› Прочети
Лесна манджа със заек
ЗаешкоИзмийте заека и го подсушете, след което го порционирайте. Смесете олиото със солта, червения и черен пипер и с тази смес омажете всяко парче месо хубаво, като втривате. Подреждайте парчетата в подмазнен глинен съд. Поръсете с чубрица и още малко сол, разпръсн...
› Прочети
Пъстърва с домати
РибаСитно настърганият лук се задушава в 1 супена лъжица мазнина, прибавят се нарязани домати и се задушават 5 минути. Ястието се подправя със сол, пипер и джоджен. Отделно се изпържва рибата в маргарин равномерно от двете страни, полива се с лимонов сок и се подн...
› Прочети
Попска яхния със сини сливи
СвинскоНарежете свинското на хапки и го сложете в тенджера на котлона с мазнината да се запържи равномерно. Почистете лукчетата и ги сипете върху месото. Овкусете със сол и червен пипер и разбъркайте. Прибавете дафиновия лист, зърната черен пипер, почистените скилидк...
› Прочети
Пиле Тандури
ПилешкоПилето се нарязва на парчета, отстраняват се костите и кожата и се натрива с лимон и сол. Парчетата се накисват за 12 ч. в марината, приготвена от: лука, чесъна, лютата чушка, черен пипер, канела, карамфил, индийското орехче, джинджифила и кардамона. Всичко то...
› Прочети
Октопод, запържен в червено вино
РибаПърво, загрявате зехтина в голям тиган, слагате лука и чесъна и разбърквате, докато омекнат. Прибавете октопода и бъркайте, докато промени цвета си. След това сложете виното и разбърквайте внимателно още 5 минути, докато течността намалее с една трета от първо...
› Прочети
Печена пъстърва с каперси
РибаРибата се измива и се нарежда в тавичка, намазана с половината зехтин. Добавят се каперсите и се поръсва с останалия зехтин, сол и черен пипер. Запича се в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 25 минути. Чери доматите се режат на половинки, слаг...
› Прочети
Пържен шиш с лук и пиперки
ТелешкоФилетата се почистват от ципите и се мариноват с половината от олиото и горчицата. Оставят се да престоят така около 15 часа. Маринованото месо се нарязва на парчета по около 25 гр. и се посолява. Лукът и чушките се почистват. Лукът се нарязва на кръгчета, чуш...
› Прочети
Картофи с розмарин, праз и чоризо
КолбасиПредварително загрявате фурната на 220 градуса. Смесвате продуктите в голям съд и подправяте. Печете за около 30 минути или докато картофите станат леко кафяви.
› Прочети
Рибни крокети
РибаНакиснете за 15 минути рибното филе в млякото. Отцедете и ги почистете от кожата и костите. Пасирайте рибата заедно с картофите, чесъна, добавете и магданоз. Разбитите яйца с маслото с яйцата и овкусете със сол и черен пипер. Добавете 2 с.л. прясно мляко и раз...
› Прочети
Кравай сарма със зелеви листа
ТелешкоЗелката се отцежда и се разделя на листа. Корените за супа, чушките, лукът, чесънът, гъбите и доматите се нарязват и се задушават в загрятата мазнина. След като изстинат, се поръсват със сол и индийско орехче и се омесват добре с каймата. Във форма за кекс се...
› Прочети
Картофи рьощи
СвинскоИзмийте картофите и сложете да се сварят до полуготовност, за около 10-15 минути. След това ги отцедете, изчакайте да изстинат, обелете ги и ги настържете на ренде. В купа ги разбъркайте с нишестето, яйцето, настърганата глава лук и подправките. Добавка от мал...
› Прочети
Картофи с бекон и кашкавал
СвинскоНаправете нарези на всеки картоф, в които сложете по едно малко парче бекон. Наредете в тавичка, залейте ги с бульона и печете до готовност. След това наръсете с кашкавал всеки картоф и оставете още 10 минути да се запекат. Сервират се с пресен магданоз и заду...
› Прочети
Свинско шкембе в пикантен сос
КарантияНарязваме шкембето на кубчета и заливаме с 1 1/2 литър студена вода. Прибавяме сол, черния пипер, бахара, дафинов лист и ситно нарязания лук. Варим докато шкембето омекне. Изваждаме го от бульона. В друга тенджера размиваме 4 с. л. брашно с малко студен (охлад...
› Прочети
Тунизийски шишчета с пилешки дробчета
КарантияПочистете дробчетата и ги измийте. Смесете всички подправки и оваляйте дробчетата в тях. Нанижете дробчетата на шишчета, като редувате с нарязаните чушки. На всяко шишче сложете по 1 дафинов лист. Запечете ги на загрят грил за 4-5 минути. Сервирайте ги поръсен...
› Прочети
Скумрия по мичурински
РибаНарязваме изчистената риба на парчета, осоляваме ги и поръсваме със счукания черен пипер. Оставяме рибата на хладно за 1-2 часа. Изпържваме рибата в половината мазнина - силно сгорещена. В другата половина от олиото задушаваме нарязаните: лук на кубчета, гъби...
› Прочети
Пържени свински момици
КарантияНакиснете свинските момици във вода + 1-2 с.л. оцет за 2 часа. Отцедете ги и ги сварете за 20 минути в друга вода. След това ги оставете да изсъхнат. Разбъркайте галетата с чесъна на прах. Поръсете момиците с малко сол и черен пипер. Загрейте маслото със олиот...
› Прочети
Задушени пилешки воденички
КарантияПочистете воденичките и ги варете до омекване. Прецедете ги и ги измийте добре. Оставете си около 250-300 мл бульон. Нарежете лука на полумесеци. Задушете го под капак в олиото и отделения бульон. Когато лукът поомекне добавете нарязаните на ситно домати. Приб...
› Прочети
Свински шницели със сос
СвинскоНачукваме леко свинските шницели. Овкусяваме ги със сол и черен пипер, овалваме ги в брашно и ги изпържваме до готовност в силно сгорещеното масло. Прибираме на топло шницелите. В същата мазнина запържваме до златисто ситно нарязания лук. Добавяме наситнените...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
