Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Прибавете брашното, ванилиите и олиото и отново разбъркайте хубаво. <br><br> Отделно разбийте жълтъците с щипчица сол и внимателно ги объркайте с белтъците. Сипете сместа в тавичка, застлана с хартия за печене и леко намазнена. <br><br> Отгоре разпределете почистените, подсушени и нарязани при нужда плодове. Сложете пандишпановия сладкиш с плодове да се пече в предварително загрята фурна на около 160 градуса за около 40 минути.<br><br> Тавичката се слага на долното ниво на фурна. Внимавайте да не изгорите сладкиша и го печете до плътно кафява коричка. <br><br> Готовия сладкиш се охлажда и се обръща в поднос. По желание се поръсва с пудра захар.