Отделя се един жълтък. Останалите яйца и единият белтък се смесват със захарта. Стафидите се накисват в топла вода за половин час. <br><br> Оставят се да се изцедят през гевгир. Изварата се смесва с гриса, кората от лимона, ванилията и стафидите. Добавят се яйцата със захарта и всичко се разбърква. <br><br> На дъното на кръгла тавичка, намазана с масло и поръсена с галета, се нареждат кръгчета или кубчета ананас и се напръскват с лимонов сок. Отгоре се изсипва изварената смес. <br><br> Жълтъкът се разбива и с него се намазва запеканката. Пече се на 180 градуса 40 минути. Сервира се както топла, така и студена.<br>