Ако използвате цяло пиле, предварително го почистете и подсушете. Порционирайте го на 4 парчета, а може и повече. <br><br> Посолете го и сложете да се задуши в мазнината и малко топла водичка. <br><br> След това сложете капака и задушвайте до готовност на тих огън. Обръщайте пилето от двете страни. <br><br> Така изпърженото пиле може да поднесете с смес от оцет и скълцан чесън, а пожелание и малко нарязан магданоз или копър.