Патладжаните и червените чишки се изпичат, обелват се, нарязват се и се смилат с пасатор. <br><br> Доматите се настъргват на ренде и се смесват със смелните патладжани и капии. <br><br> Чесънът се нарязва на ситно и също се добавя. Залива се с олиото и сместа се разбърква много добре. Прибавя се оцет на вкус, наситнения магданоз и кьопоолуто се поднася студено.