Нарежете калмарите на кръгчета и ги измийте. В сгорещена мазнина запържете лука, добавете калмарите и задушавайте, докато омекнат. <br><br> Долейте виното, прибавете нарязаните зеленчуци, сол и черен пипер на вкус и вода. <br><br> Ястието се вари около 40 минути и се поднася като предястие охладено, с резени лимон.<br><br>