Картофите се измиват и се варят в подсолена вода до достигане на полусварено състояние. Не се белят, а откъм широката страна се изрязва капаче. Вътрешността се издълбава. <br><br> Плънката се приготвя от задушен лук, гъбите и шунката, като се прибавя и издълбаното от картофите. <br><br> Пълнят се, отгоре се поставя кръгче домат и бучка масло. Слагат се в тавичка с малко вода и се запичат във фурната. <br><br> Накрая върху ладиите се настъргва кашкавал и се оставят отново за няколко минути да хванат коричка.