Измийте ориза под силна струя студена вода и го сварете до полуготовност. Отцедете го и го приберете на топло.<br><br> Загрейте маслото и запържете ситно нарязания лук до златисто Добавете ориза, солта и портокалов сок. Оставете ястието за около 10 минути на тих огън.<br><br> Поръсва се с ситно настъргана лимонова кора, подправя се с къри и се запържва за още 4-5 минути. Поднесете самостоятелно или като гарнитура към пилешко и свинско месо.