Елдата се изпича на тиган без мазнина за половин минута, като се разбърква. <br><br> Пуска се в солена вряла вода и се вари до омекване, като се разбърква постоянно. <br><br> Сварената елда се слага в тавичка, заглажда се и се оставя в хладилника да поизстине. <br><br> След 1 час се изважда и се разрязва на крокети. Те се пържат в сгорещена мазнина и се сервират със запържен лук, нарязан на ситно.<br>