Празът се почиства, нарязва се на едри парчета и се сварява до омекване. <br><br> Отцежда се от водата. Всяко парче се овалва в яйце, галета и отново в яйце и галета. <br><br> Изпържва се в загрято олио до златисто. Панираният праз се поднася с доматен сос и горчица.