Днес е Трифон Зарезан, Трифоновден, празник на лозарите, кръчмарите, и градинарите, които са под покровителството на светеца­ лечител Трифон.

Сутрин рано стопанката омесва и опича обредния хляб, който в някой краища се украсява с цвят на лоза. След това сварява кокошка, запича я леко и напълва бъклица с вино. Всичко това се слага в нова или чиста вълнена шарена торба, в която има шише със светена вода от църквата. Преметнал торбата, стопанинът на къщата тръгва на лозе с мъжете от село. Там всеки изпълнява основния обред­ зарязването, закройването на лозята. Обръща се към изгрев слънце, прекръства се и отрязва няколко пръчки от един или от 3 корена (избрани в средата или ъглите на лозето), полива отрязанато място с вино и благославя: "Колкото капки, толко коля грозде". От светената вода преръства лозето за плодородие и за предпазване от градушки и пр. Отрязаните пръчки някои свиват на венчета, които слагат по калпаците си, през рамо, на бъклиците, други ги отнасят вкъщи и ги слагат на домашната икона. След зарязването мъжете правят обща трапеза в лозята или на оброка.

В някои райони на страната преди да започне веселбата избират цар на лозята (Трифон). Такъв може да стане всеки, който пожелае, но се гледа той да бъде имотен, добър стопанин или "късметлия", през чието царуване е имало голям берекет. Царят поднася бъклица, зарязва и благославя. От лозята до селото той е теглен от колесар или носен на раменете на другите мъже. В село шествието обикаля по домовете. Домакинът дава първо на царя да пие от бяло котле вино, черпи и другите, а останалото в съда плисва върху Трифон с благословия: "Нека е берекет, да прелива през прагове".

Празникът завършва с общо угощение в дома на царя, който черпи с вино. В празничната обредност на Трифоновден се включват още много магически по тип действия и практики. В Източна Тракия и Югоизточна България при зарязването се произнася словесна магическа формула под формата на диалог между скрития Трифон и друг, който го търси.

От Трифоновден, според народния календар, започват Вълчите празници Трифонци.

На днешния ден православната църква празнува св. Трифон ­ един от най-славените светци-лечители, живял през III в. Едва на 17 г. той излекува дъщерята на римския император Гордиан и с това си спечелва голяма слава. Но наследникът на Гордиан Декий Траян, се оказва непримирим враг на християнското учение. Той заповядва всички по-тачени светци да бъдат изправени пред съд. Сред тях е и Трифон, който не пожелава да се отрече от вярата си. Загива мъченически.

А за всички, които считат, че днес е рано да бъде отбелязван Трифон Зарезан - могат да сторят това на 14 февруари./БГНЕС