От х:

Днес в x:

Регистрация Изпрати ни новина Календар

Търсене

Брой рецепти: 9 отговарящи на вашето търсене

Ново търсене

Продукти "селитра"

Обикновена луканка
- Колбаси
Смилат се посочените съотношения свинско и говеждо месо. На килограм кайма добавете посочените количества подправки. Може да добавите и по желание няколко сушени и стрити пиперки. Добре омесете сместа...
Прочети
Копривщенска луканка
- Колбаси
Вземете равни части свинско и говеждо и ги нарежете на парчета с големината на орех. На кило месо добавете 23 г сол, 0.3 г захар и 0.5 селитра. Месото поставете в наклонен съд, за да се отцежда за няк...
Прочети
Ловджийски суджук
- Колбаси
Накълцайте месото на ситно, прибавете солта и подправките и разбъркайте добре. Оставете да престои за една нощ. Напълнете със сместа измитите черва, но без да тъпчете много. Нарежете червата на отдел...
Прочети
Телешки суджук
- Телешко
Телешкото и сланината смелете или скълцайте възможно най-ситно със сатър. Добавете солта, счукания черен пипер, захарта и селитрата. Омесете добре сместа, разстелете на пласт с дебелина около 10 см...
Прочети
Луканка
- Колбаси
Месото се нарязва на късове по 100-150 г, които се посоляват и се оставят на хладно за 24 часа, за да се отцеди отделящата се вода. Отцеденото месо смелете в месомелачка с остър нож, за да не се нама...
Прочети
Суджук от конско месо
- Колбаси
Накълцайте ситно със сатър месото със сланината или го смелете веднъж - по желание. Сложете го в голяма тава или направо на плота и го поръсете с подправките. Омесете добре с ръце. Месото се оставя п...
Прочети
Сушеница
- Колбаси
Предварително сложете месото в хладилник или в хладно помещение. Накълцайте го и го смелете няколко пъти в машинка за месо. Каймата омесете добре със сол, кимион, черен пипер и захар, а накрая добаве...
Прочети
Суджук от дивеч
- Колбаси
Скълцайте съвсем ситно месото от дивече и сланината. Към тях добавете, солта, черния и червен пипер, селитрата и захарта. Объркайте добре и напълнете със сместа тънки свински черва, но не много плътно...
Прочети
Наденички по еленски
- Колбаси
Смелете местото или го накълцайте съвсем ситно. Добавете солта, пипера, бахара и селитрата. Всички подправки са смлени. Сместа хубаво омесете и оставете да престои за 1 нощ на студено място, но без д...
Прочети