Макарони с магданоз и пармезан
Сварете макароните в подсолена вода. След това ги измийте със студена вода и ги отцедете. Загрейте зехтина и маслото и сложете вътре да се задушава магданоза за за 1-2 минути. Овкусете със сол и чер...
ПрочетиСварете макароните в подсолена вода. След това ги измийте със студена вода и ги отцедете. Загрейте зехтина и маслото и сложете вътре да се задушава магданоза за за 1-2 минути. Овкусете със сол и чер...
ПрочетиИзтърбушете чушките и леко ги набодете на места с нож. Загрейте мазнина и запържете скълцания лук и праз, като долеете и малко водичка. Прибавете измития и отцеден ориз и след като и той се запържи,...
ПрочетиОбелените и по-едро нарязани картофи залейте със студена вода, добавете настъргания лук, нарязаните гъби, сол, мазнина, чубрица. Щом картофите се сварят, извадете ги в купа, намачкайте ги хубаво и ги...
ПрочетиПоставете почистеното пиле и дреболиите в тенджера със студена вода и възварете. След малко добавете нарязаните и изпържени в масло лук, целина, моркови, магданозено коренче, както и оцета. Варете н...
ПрочетиНарежете калкана на едри парчета, осолете и оставете така за 30 минути. Накълцайте лука и спанака, след което ги задушете в мазнина. Добавете нарязаните маслини. Добавете към тях калкана и доматеното...
ПрочетиНамаслената и осолена пуйка се пълни с 3 ч. ч. трохи от стар хляб, 100г стафиди, черен пипер и 100 гр. орехи. Зашива се, завива се във фолио, пече се в тавичка върху клонки от слива, с малко вода и...
ПрочетиОктоподът се почиства, като се отстраняват очите, човката и съдържанието на главата. Октоподът се сварява до омекване в малко вода - 20-25 минути. Отцежда се и се отстранява кожата. Приготвя се дрес...
ПрочетиЗадушете ситно нарязания лук и чушките в маслото. Прибавете нарязания на хапки дроб и бъркайте, докато стане само с масло. Прибавете ориза, разбъркайте, за да поеме мазнината и залейте с кипящия буль...
ПрочетиЛукът с 1 с.л. зехтин се запържва около 10 мин. Добавят се доматите, които се поръсват със солта и черния пипер. Сложете им капак, докато се пържат и ги дръжте на слаб огън около 20-25 мин. Бадемите...
ПрочетиНакиснете хляба във вода и добре го изцедете. Смесете го със смляното на кайма месо, настъргания лук, 1 яйце и подправките. Омесете добре каймата и я оставете в покрит съд за 30 минути в хладилника....
ПрочетиОризът се измива няколко пъти с гореща вода, а след това със студена. Залива се с вода със стайна температура и се оставя за 1 час. Месото се изчиства от сухожилията и ципите и се нарязва на ситно. М...
ПрочетиГъбите се почистват, нарязват на парчета и сваряват в подсолена вода, в който сме сложили 7-8 зърна черен пипер и дафинов лист. Рибата се сварява в подсолена вода и се отцежда. 100 г масло се загряват...
ПрочетиЗагрейте зехтин в съд на котлона и запържете скълцания лук и моркови. Добавете каймата и разбърквайки я запържете, докато се раздроби и смени цвета си. Овкусете със сол, черен пипер и кимион на вкус,...
ПрочетиНарежете месото, което ще използвате за пачата, на парченца. Залейте го в дълбок съд с вода да се покрие и го оставете да ври. От време на време отпенвайте. Добавете сол, черен пипер, нарязан лук, да...
ПрочетиПригответе марината от доматеното пюре, пресованите скилидки чесън, лимоновия сок и подправките. Почистете рибата и я сложете в съд с маринатата да престои за няколко часа. Загрейте олио в тиган и сло...
Прочети