Приготвяте крема, като смесвате пакетчетата ванилия с прясното мляко според указанията на опаковката. Изчакайте го да се охлади.

Желатина залейте с 4-5 с.л. вода и го оставете да набъбне. Сипете вътре лимоновия сок и разтопете сместа на водна баня. Оставете го да се охлади.

Смесете Маскарпонето със захарта. Прибавете половината от ликьора. Разбийте на пухкав крем.

Смесете този крем с ваниловия и разбъркайте до гладка смес. Прибавете половината плодове киви, обелени и нарязани на дребно. Разбъркайте.

Напръскайте бишкотите с останалия ликьор. Подредете ги във форма за торта. Залейте с крема и загладете повърхността. Сложете шарлотата в хладилника да се стегне.

Когато желатинът започне да се желира, го изсипете отгоре и отново сложете тортата в хладилника за около 2-3 часа.

Върху готовата шарлота наредете останалите плодове. Поръсете с бадеми и сложете в хладилника, докато стане време за сервиране.

NB: За да запазите свежестта на плодовете по-дълго, с помощта на четка ги намажете с малко от заделения желатин.