В ринг за торта се слага блатът. Пъпешът се почиства от кората и семките и от меката част се изрязват десетина топчета, които се оставят настрана.
Останалият пъпеш се пасира. Добавя се захарта и набъбналия в охладена преварена вода желатин. Всичко се слага в хладилник.
Сметаната се разбива с ванилията и се добавя към пъпеша. Този крем се разпределя върху блата и се оставя в хладилника за 4 часа.
Украсява се с топчета от пъпеш и с ментови листенца.
Източник: gotvach.bg
