Разбийте много добре мекото масло с пудрата захар. Добавете един по един жълтъците, а след това брашното, лимоновата кора, содата.

Разбийте белтъците от двете яйца на сняг и объркайте леко с основната смес. Прехвърлете сместа в тортена форма, намазнена и набрашнена или застлана с хартия за печене, и сложете да се пече в умерено загряна фурна.

Охладете блата и го намажете с мармалад или сладко по избор. Разбийте шестте белтъка с останалата захар и на много гъст сняг. Сложете върху тортата и набраздете с вилица. Върнете тортата във фурната да се суши за около 10 минути - докато порозовее снежната обвивка.

Да ви е сладко!