Желатинът се залива със студена преварена вода. Изварата се смесва със захарта. Половината ягоди се пасират и се смесват с изварата.
Желатинът се разтваря на водна баня и се охлажда. Сметаната се разбива, добавя се изварата и желатинът и всичко се смесва.
Една четвърт от останалите ягоди се нарязва на ситно и се добавя в крема. Оставя се в хладилника за 1 час.
Блатът се слага в ринг за торта и се залива с крема. Украсява се с цели ягоди и се оставя за 4 часа в хладилиника.
Източник: gotvach.bg
