В купа се чупят 2-те яйца, разбиват се добре долива се студената вода с 1 с.л. оцет и амон. сода и пак се бърка добре с тел или лъжица.

Брашното се сипва по малко, като бъркането продължава. Сместа става течна и накрая се дозира 5 с.л. олио и натрошаваме сиренето.

В малка форма се намазнява и набрашнява - сипва се сместа. В предварително загряна фурна на 200 градуса, като се намалява когато се вкара формата на 150 градуса.

Пече се около 15-20 мин. на фурна включена и от долу, и от горе. Реже се, когато изстине. Този икономичен солен кекс със сирене става чудесна закуска с чаша айрян.