Разбийте мекото масло със захарта на пухкав крем. При непрекъснато разбиване добавяйте жълтъците на яйцата едно по едно и прясното мляко - лъжица по лъжица.

След това добавете част от брашното с бакпулвера и лимоновата кора. Накрая объркайте с предварително разбитите на сняг белтъци, като поръсвате същевременно с останалото брашно.

отделете 2 лъжици от сместа по желание и ги оцветете с какао. В намаслена и набрашнена тава сипете част от бялата смес. След това сипете какаовата на тънка струя и на зиг-заг. Покрийте с останалата неоцветена смес.

Изпечете кекса в умерено загряна фурна и по желание, когато се опече го поръсете с ванилена захар.