Изпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио.
Смесете го с изпържения лук, залейте с виното.
Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете веднага.
Източник: gotvach.bg