Раците се измиват почистват и сваряват в 2 ч.ч. вода, бирата, нарязаната чушка и малко масло.
Сварените раци се запържват леко в сгорещено масло + 3 с.л. от бульона, в който са се варили.
Поднасят се топли с лимон и горчица.
Източник: gotvach.bg